Opis / okus
Jabuke Topaz su blijedo žute i gotovo u potpunosti prekrivene rubinom i narančastim rumenilom, a žuta osnovna boja malo mu viri na stabljici. Njegova je koža također često išarana blijedim bijelim lenticelima. Njegovo sočno unutarnje meso je kremasto bijele boje, čvrste i svježe teksture. Kad je prvi put ubran, okus mu je slatki tart s nijansama začina, a okus će se ublažiti u skladištu.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuka Topaz dostupna je od sredine jeseni i tijekom zimskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Rođak jabuka Golden Delicious i češke sorte Lord Lambourne i James Grieve jabuka Topaz bio je kruh posebno da bi bio otporan na uobičajene bolesti stabala jabuke poput kraste i plijesni. Zajedno s Golden Deliciousom, Topaz je roditelj nove sorte jabuka stvorene 1999. godine, poznate kao Opal, razvijene u Institutu za eksperimentalnu botaniku u Pragu. Postoje i druge varijante jabuke Topaz koje su danas na tržištu poznate kao Grimizni topaz i Crveni topaz koje, kako im samo ime govori, imaju dublju crvenu nijansu od one izvorne jabuke Topaz.
Prijave
Jabuke Topaz izvrsna su svježa jabuka koja jede savršena za upotrebu sirova u salatama ili kao dodatak umacima na bazi sira i vrhnja. Također su iznimni kada se koriste u raznim kuhanim jelima, slatkim i slanim. Mogu se narezati i ispeći, kuhati da se napravi pire ili peći u brojnim različitim pripravcima. Slatki trpki okus jabuke Topaz savršeno se kombinira s kobasicama, kobasicama, robusnim sirevima, kaduljom, ljutikom, gorkim zelenilom i zimskim tikvicama. Sastojci za popratne deserte uključuju smeđi šećer, med, cimet, muškatni oraščić, vaniliju, slani karamela, orasi, kruške, brusnice i rabarbara.
Zemljopis / Povijest
Križanac dviju čeških sorti jabuka, Vande i Rubina, jabuka Topaz razvijen je 1990-ih u Institutu za eksperimentalnu botaniku u Češkoj. Češka industrija jabuka poznata je, posebno u europskim zemljama, po velikom doprinosu novih sorti jabuka otpornih na bolesti u posljednjih nekoliko desetljeća. Samosterilna sorta drveća jabuke Topaz zahtijeva oprašivač kako bi proizvela svoj plod. Jabuku Topaz relativno je lako uzgajati i ako se pravilno razrijedi rodit će plodove srednje do velike veličine.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Topaz. Jedno je najlakše, tri teže.
| Napola pečena žetva | Svinjski kotleti od maslaca od jabuke i kadulje | |
| AIP sestrinstvo | Ljubica od žalfije, namaza i svinjetine | |
| Kuhinjske izmišljotine | Krep od kobasica i jabuka |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio jabuke Topaz koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam u bliziniAmsterdam, Sjeverna Holandija, Nizozemska Prije oko 473 dana, 23.11.19 Dijeljeni komentari: Noordermarkt Farmers Market Amsterdam u subotu ujutro .. |
