| Rancho Del Sol | Početna stranica |
Opis / Okus
Tigrova dinja glatke kore ima okomite šarenila hrđe narančaste i žute boje. Kremasto, bjelkasto meso dinje sočno je i slatkastog okusa u usporedbi s okusom azijske kruške i dinje. Kao i većina vrsta mošusne dinje, nudi izuzetno aromatičan miris i poznato je da parfemira cijelu sobu u kojoj se nalaze kada je na vrhuncu zrelosti. Tigrove dinje narast će približno u veličinu soft soft-a i težit će skroman kilogram kad su potpuno zrele.
Godišnja doba / Dostupnost
Dinja Tigger dostupna je u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Član obitelji Cucurbitaceae, dinja Tigger, vrste je Cucumis melo i nasljedna je sorta mošusne dinje. Dinja Tigger nije doživjela istu hibridizaciju i komercijalizaciju kao mnoge druge mrežaste dinje i lubenice. Kao rezultat toga, malo je izloženo komercijalnom tržištu i danas se smatra specijalnom dinjom na poljoprivrednom tržištu.
Prijave
Dinja Tigger često se opisuje kao osobna dinja kao rezultat male veličine, što je čini idealnom prepolovljenom i služi kao dinja za jednu ili dvije porcije. Polovice dinje nadjenite jogurtom, sirom ili drugim nasjeckanim voćem i orasima kao doručak ili desert. Izuzetno slatko meso dobro se slaže sa slanim mesom i robusnim sirevima koji će zaokružiti njegov profil okusa. Tigrova dinja može se pasirati i koristiti kao slatka podloga u koktelima, sorbetima i umacima. Tigrove dinje držat će se na sobnoj temperaturi dok ne sazriju, a zatim u hladnjaku do tjedan dana. Jednom izrezana dinja treba se čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi kako bi se spriječilo da upije okus ostalih predmeta s kojima je pohranjena.
Zemljopis / Povijest
Dinja Tigger izvorno je otkrivena u drevnoj zapadnoj Armeniji u blizini rijeke Tigris. Kao i većina sorti dinje, preferira tople ljetne dane u vrućim rastima u umjerenim i mediteranskim regijama. Uzgoj na penjačkim vinovim lozama, sitne veličine dinje Tigger čini je idealnom za rešetke omogućavajući joj uzgoj u relativno malim prostorima. Produktivni uzgajivač vinove loze Tigger dinja može donijeti i do dvadeset dinja po trsu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju tigrovu dinju. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kuhinja prljavog rublja | Salata od dinje s Halloumi na žaru | |
| David Lebovitz | Smrznute margarite od dinje |
