Opis / Okus
Magilla shiso je vrsta divljeg bosiljka koji raste kao jednogodišnjak u obliku humka, dosežući visine do tri metra. Magilla shiso ima široke, ovalnog oblika i naborane listove nazubljenih rubova. Veliki listovi bordo, zelene i magenta boje mogu narasti do šest centimetara duljine s povremenim kremastim šarenilom. Sorta Magilla ima blažu aromu od arome ostalih sorti perilla, s primjesama bosiljka i mente s blago začinjenim okusom. U kasno ljeto cvjetni klasovi izrastaju iz baze lišća i cvjetaju male bijele cvjetove.
Godišnja doba / Dostupnost
Magilla shiso dostupan je ljeti kroz jesenske mjesece.
Trenutne činjenice
Magilla shiso je samonikla sorta bosiljka, azijska, uzgajana zbog ukrasnog i aromatičnog lišća. Sama biljka ima zapanjujuće sličan izgled kao i uobičajena ukrasna biljka koja se naziva coleus, a koja je također slučajno u obitelji metvice. Biljka Magilla shiso botanički je klasificirana kao Perilla frutescens 'Magilla'. Ponekad se naziva biljkom Magilla ljubičasta, Perilla ili biftek, ime Perilla frutescens dobilo je zbog velikih listova boje kestenjaste boje koji pomalo podsjećaju na nekuhani goveđi odrezak.
Nutritivna vrijednost
Shiso je bogat vitaminom C i beta-karotenom, kao i drugim mineralima. Shiso sadrži spojeve poput apigenena, limonena i miristicina, nazvane flavonoidi i polifenoli koji pružaju antioksidativne i protuupalne blagodati.
Prijave
Magilla shiso najčešće se nalazi u azijskim kuhinjama. Ima privlačnost dodavanja okusa i malo boje mnogim jelima. Biljka se koristi kao začin za ribu, povrće, rižu i juhe. Svježe sjeckani Magilla shiso dodajte salatama ili upotrijebite kao ukras. Usitnjeni usitnjeni Magilla shiso spojite s ribanim đumbirom i dodajte prženom, tempuri ili salatama. Julienned ili grubo sjeckani Magilla shiso može se koristiti za dodavanje okusa i boje salamuri za krastavce za krastavce ili drugo povrće. Listovi su nježni i ne čuvaju se dulje vrijeme. Zamotajte neoprane svežnjeve Magille shiso u plastiku i čuvajte u hladnjaku nekoliko dana. Nasjeckajte krajeve stabljika i stavite gomilu bilja u čašu vode da se duže zadrži.
Etničke / kulturne informacije
U kineskoj medicini shiso je protuupalna biljka i koristi se u liječenju astme, prehlade, kašlja i pluća, prevenciji gripe, mučnini, povraćanju, bolovima u trbuhu, zatvoru, trovanju hranom i alergijskim reakcijama. U Sjedinjenim Državama neko vrijeme se shiso koristio za aromatiziranje pića poput sarsaparille.
Zemljopis / Povijest
Izvorno područje Perilla frutescens je od jugoistočne Azije do Himalaje. Magilla shiso je hibridna vrsta koja je vrlo otporna na sušu i ekstremno vruće ili hladno. Prvi je put otkriven usred kolekcije japanskog uzgajivača specijaliteta, a na tržište je predstavljen 2002. Budući da podsjeća na popularnu ukrasnu biljku, Magilla shiso dostupna je u mnogim tvornicama biljaka i sjemena, a prodaje se kao granična biljka za vrt. Ako ga ne sadrži, Magilla shiso može pobjeći iz vrta, a od 2016. godine u nekim se dijelovima Sjedinjenih Država smatra invazivnom biljkom. Magilla shiso možete pronaći na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Magillu Shiso. Jedno je najlakše, tri teže.
| Samo jedna kuharica | Patlidžan + Myoga salata |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Magillu Shiso podijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
recepti koji koriste crvene ukusne jabuke
 Tržnica farmera kraljice Ane Farma doline Tonnemaker 16211 140. mjesto NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 180 dana, 10.9.20 Sharererovi komentari: Shiso je promijenio igru u mojoj tajlandskoj salati. Jednom kad odete shiso, nema povratka :)  Tržište farmera Redmond Farma doline Tonnemaker 16211 140. mjesto NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BlizuRedmonde, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 214 dana, 8.8.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 630 dana, 19.6.19 Dijeljeni komentari: Magilla Shiso (korejski) Shiso  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Romeo Coleman 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 630 dana, 19.6.19 Sharererovi komentari: Crveni Shiso jača  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 641 dana, 6.08.19 Sharererovi komentari: Prekrasna crvena šizo iz obiteljskih farmi Coleman.  Svjetski supermarket hrane BlizuLimunov gaj, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 708 dana, 02.02.19 |
