Opis / Okus
Amanatsu naranče srednje su velike do velike, slične su veličini narančaste pupkovine ili grejpa i globularnog su oblika. Narančasto-žuta kora je glatka, kožasta, mirisna i prekrivena istaknutim uljnim žlijezdama dajući površini šljunkovit izgled. Ispod kore nalazi se poludebela bijela korica koja je spužvasta i lako se ljušti. Meso je mekano, narančasto, podijeljeno u 10-12 segmenata i sadrži mnogo sjemenki kremaste boje. Amanatsu naranče su aromatične i slatko-kiselog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Naranče Amanatsu dostupne su u Japanu u kasno proljeće do ljeta.
Trenutne činjenice
Naranče Amanatsu, botanički klasificirane kao Citrus natsudaidai, kisela su hibridna sorta koja pripada obitelji Rutaceae ili citrusima. Vjeruje se i kao japanska ljetna naranča, Natsudaidai i Natsumikan, naranče Amanatsu hibrid su pomela i kisele naranče te su porijeklom iz Japana. Amanatsu naranče mogu biti izuzetno kisele i obično se beru i čuvaju kratko vrijeme prije nego što se konzumiraju. Ovo razdoblje skladištenja smanjuje kiselinu u tijelu stvarajući slatko-trpki okus. Omiljene zbog svog svijetlog okusa i mirisne korice, naranče Amanatsu često se koriste svježe i glavni su sastojak japanskog kuhanja.
Nutritivna vrijednost
Amanatsu naranče izvrstan su izvor vitamina C i kalija te su dobar izvor folata, niacina, magnezija i vitamina B1.
Prijave
Naranče Amanatsu najprikladnije su za svježe jelo, a sok i korica također se koriste za aromatiziranje kuhanih aplikacija. Kora se lako ljušti, a meso se može podijeliti na segmente kao samostalni međuobrok. Voće se može sočiti i stvara osvježavajući napitak koji se može koristiti za koktele, vino ili kombinirati s drugim sokovima od citrusa. Naranče Amanatsu također se koriste za izradu marmelade, sladoleda, šerbeta, a kora se često kandira. U Japanu se pojedini segmenti uklanjaju iz korita i poslužuju u bistrom želeu. Amanatsu naranče dobro se kombiniraju s peradi, ribom, sashimijem, šparogama, mahunama, tamnolisnim zelenilom, gljivama, rižom, rezancima, bademima, kikirikijem i orasima. Plodovi će se čuvati u hladnjaku 2-4 tjedna.
Etničke / kulturne informacije
U Japanu su se citrusi tradicionalno koristili za svježe jelo i kao lagani dodatak soli u okusnim jelima, no nedavno je došlo do kulinarske obnove gdje se lokalni poljoprivrednici udružuju s ostalim stanovnicima kako bi stvorili novu zanatsku hranu, piće i poslastice na bazi limuna. , i začini. U Kyotu pivovara Ichijoji ima pivo zvano Amanatsu Orange Ale koje sadrži svijetli, tangi i voćni okus citrusa. U prefekturi Saga na otoku Kabe, stanovnik Megumi Yamaguchi izrađuje žele od naranči Amanatsu koji je uvelike povećao popularnost i među lokalnim stanovništvom i među posjetiteljima. Desert se naziva 'Yobuko Yume Amanatsu Jelly', a poslužuje se poput pudinga u kori agruma. U Osaki je branje Amanatsu popularna obiteljska aktivnost u proljeće i rano ljeto, koja privlači turiste i domaće stanovništvo.
Zemljopis / Povijest
Naranče Amanatsu otkrivene su kako rastu u japanskoj prefekturi Yamaguchi oko 1740. godine, a i danas se uglavnom uzgajaju u prefekturama Yamaguchi, Kumamoto i Ehime. Danas se Amanatsu naranče komercijalno ne uzgajaju izvan Japana i lokalizirane su na tržnice i posebne farme citrusa u Japanu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju naranče Amanatsu. Jedno je najlakše, tri teže.
| Mile High Mits | Mafini od zobene mrkve od zobi | |
| Dvije šalice Brašno | Torte od medenog narančastog đumbira |
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio Amanatsu naranče pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Trgovački centar Liang Court Singapur 179030 63391111 BlizuSingapur, Singapur Prije otprilike 604 dana, 14.7.19 Komentarski komentari: Na super marketu Meidi-Ya kvalitetno voće i povrće izvoza se izravno u Singapur i prodaje u ovom popularnom japanskom supermarketu. |
