Opis / okus
Prugaste holandske paprike srednje su velike do velike, u prosjeku imaju sedam centimetara duljine i pet centimetara u promjeru, zaobljenog su, četvrtastog i kuglastog oblika s 3-4 režnja i debelom zelenom stapkom. Glatka je koža čvrsta i sjajna sa žuto-narančastom podlogom i tamnocrvenim prugama koje izgledaju kao da su okomito naslikane na paprici. Ispod kože živopisno žuto meso i dalje je prošarano crvenim prugama, ima debele stijenke i svježe je i sočno s šupljom šupljinom koja sadrži vrlo male, ravne sjemenke kremaste boje i tanku opnu. Prugasta holandska paprika hrskava je, sočna i gusta, blagog, manje slatkog okusa od obične žute paprike.
Godišnja doba / Dostupnost
Striped Holland paprika dostupna je u proljeće do ljeta, ali ima ograničenu dostupnost, ovisno o urodu sezone.
Trenutne činjenice
Prugasta holandska paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, prirodni je hibrid i žute i crvene sorte paprike i članovi su porodice Solanaceae. Poznata i kao Enjoya i Aloha, paprika s prugastim Hollandom prilično je nova sorta koja je otkrivena kao iznenađujuća varijacija u vrtu u Nizozemskoj i s vremenom je razvijena kako bi prikazala dvobojne osobine. Okomito pruganje ne prenosi se normalnom reprodukcijom biljaka, pa se prugasta holber paprika reproducira reznicama i ručnom berbom, čineći sve biljke genetski identičnim. Striped Holland paprika patentirana je sorta koja se uzgaja u dvije proizvođačke tvrtke, Mastronardi Produce i 4 Evergreen, a putem njih se distribuira trgovcima širom svijeta.
Hranjiva vrijednost
Prugasta holandska paprika izvrstan je izvor vitamina C, a sadrži i kalij, folate, vitamin A, vitamin B6, beta-karoten, vlakna, magnezij i riboflavin.
Prijave
Prugasta holandska paprika najbolje odgovara i sirovoj i kuhanoj primjeni, poput pirjanja, pečenja, pečenja na roštilju i pečenja. Svijetle boje i pruge najbolje je prikazati sirove, a papriku možete nasjeckati i dodati u zelene salate, narezati na tanjur s povrćem, izrezati na kockice i umiješati u bruschette za hrskavo predjelo. Prugaste holandske paprike također se mogu peći za izlaganje prugastog i punjene sirevima, žitaricama i mesom, uvaljane u sushi, pečene u lazanje, punjene u kalcone, prelivene pizzom, nasjeckane na tacos, pečene s polpetama ili ražnjiće s ananasom i svinjetina i na žaru. Osim kuhanih pripravaka, papriku možete prerezati na pola, udubiti, poravnati i koristiti kao zamjenu za kruh za sendviče. Prugaste holandske paprike dobro se slažu s kvinojom, rižom, rižotom, lećom, grahom, tikvicama, Romanescom, cvjetačom, tikvicom, gljivama, krumpirom, lukom, češnjakom, sirevima kao što su koza, feta, mocarela i čedar, bademi, slanina, pršut, škampi, govedina, riba, perad, rajčica, kupine, masline, ružmarin, origano, majčina dušica i korijander. Paprike će izdržati jedan tjedan kad se neoprane čuvaju u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
2016. godine, Striped Holland paprika osvojila je treće mjesto u inovacijama na Fruit Logistica, sajmu svježih proizvoda koji se održava u Berlinu u Njemačkoj. Papar je nominiran i odabran je od osamdeset različitih prijava koje će javnost ocijeniti tijekom konvencije. Striped Holland paprika prepoznata je po svojoj inovativnosti i bila je poznata po tome što ima izuzetno dekorativnu vrijednost.
Zemljopis / Povijest
Prugasta holandska paprika porijeklom je iz Nizozemske, točnije iz grada Est u pokrajini Gelderland. Šarena paprika otkrivena je kako raste 2013. godine u stakleniku uzgajivača Wilfreda Van Den Berga i bila je prirodna varijacija paprike paprike koju je uzgajao. Van Den Berg bio je uzgajivač Nature’s Alliancea, koji se udružio s Enzom Zaden u istraživanju najboljih praksi uzgoja nove paprike s prugastim Hollandom. Danas je paprika s prugastim Hollandom dostupna kod ovlaštenih prodavača i može se naći u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Europi i Sjevernoj Americi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju prugastu holandsku papriku. Jedno je najlakše, tri teže.
| Prava hrana uglavnom biljke | Pržena rula od paprike Enjoya (prugasto) | |
| Dobro se osjećam | Punjena paprika od govedine | |
| Uživati | Prugasti sir sa žarom od paprike sa Chimichurrijem |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili prugastu holandsku papriku pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Cardiff Seaside Market BlizuCardiff uz more, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 684 dana, 26.4.19  Cardiff Seaside Market BlizuCardiff uz more, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 696 dana, 14.4.19 Sharererovi komentari: Lijepa ogoljena paprika!  Centralna tržnica BlizuAustin, Texas, Sjedinjene Američke Države Prije otprilike 699 dana, 11.4.19 Dijeljeni komentari: Ogoljena paprika! |
