Klija bijela cvjetača

Sprouting White Cauliflower



Podcasti
Food Buzz: Povijest cvjetače Slušati
Bajka o hrani: cvjetača Slušati

Uzgajivač
Obalna farma

Opis / Okus


Bijela cvjetača klija oblikuje dulje, tanje stabljike i manje izbojke s malim nakupinama bijele skute ili gumbića na vrhovima. Stabljike se mogu razlikovati u duljini do 10 centimetara. Labave glavice više nalikuju buketu cvijeća, s više peteljki i razgranatih stabljika. Cvjetnice su odvojene i rjeđe, pružajući nježnu, raspadajuću teksturu. Njihov je okus sličan potpuno odrasloj cvjetači, samo nježniji, slađih, orašastih nijansi.

Godišnja doba / Dostupnost


Klijaonica bijele klice dostupna je ograničeno vrijeme u ranim proljetnim mjesecima.

Trenutne činjenice


Klijanje bijele cvjetače, koja se ponekad naziva i cvjetajuća cvjetača, rezultat je obraslih glavica ili sekundarnog rasta iz pupova smještenih u osnovama starijih listova. Botanički poznat kao Brassica oleracea var. botrytis, cvjetača je krstasto povrće koje raste u umjerenoj klimi po cijelom svijetu. Klijastu bijelu cvjetaču često se ne primjećuje u glavnim trgovinama, premda je to poznat prizor na jelovnicima u kasnim proljetnim mjesecima.

Nutritivna vrijednost


Klijava bijela cvjetača bogata je vitaminom C, vitaminom K i folatima. Dobar je izvor vitamina B kompleksa, mangana, fosfora i vlakana, a sadrži male količine bjelančevina, kalija i magnezija. Karfiol pruža korisne fitokemikalije zvane glukozinolati, izvor njegovog oštrog križnog mirisa, koji su također pokazali svojstva u borbi protiv raka.

Prijave


Proklijala bijela cvjetača može se jesti sirova ili kuhana roštiljem, pirjanjem, prženjem ili dodavanjem raznim jelima. Koristite sirove cvjetove za crudité pladnjeve ili salate. Cvijeće kuhajte lagano ili kraće vrijeme da zadrže teksturu i hranjivu vrijednost. Zamijenite nicanje bijele cvjetače za bilo koji recept koji zahtijeva cvjetaču ili brokulu. Dodati jelima od pržene, tjestenine ili žitarica. Lagano blanširajte cvjetove i ulijte ulje ili maslac i začinsko bilje za lakšu stranu ili za dodavanje drugim jelima. Kiseljenje cvjetova sačuvat će strukturu i hranjivu vrijednost. Klijavu bijelu cvjetaču čuvajte u hladnjaku do tjedan dana. Blanširani i smrznuti cvjetovi čuvat će se do šest mjeseci.

Etničke / kulturne informacije


Klijavu bijelu cvjetaču ne treba zamijeniti s novom cvjetačom fioretto, koja se također naziva karifuore i koja se prodaje na slatkoj stabljici cvjetače. Ovu je sortu u Japanu razvila tvrtka Tokito Seed putem hibridnog križanja brokule i kineske sorte brokule nazvane gai-lan.

Zemljopis / Povijest


Karfiol je porijeklom iz sjevernog Mediterana, istočne Europe i današnje Turske. Preferira hladnije uvjete uzgoja i područja koja su u umjerenim rasponima. Karfiol je vrlo osjetljiv na promjene temperature, a dramatični ili ekstremni promjeni temperature tijekom vegetacije mogu rezultirati cvjetanjem glava. Komercijalni uzgajivači ne ostavljaju svoje biljke u zemlji dovoljno dugo da proizvedu kasno sezonsko cvijeće. Proklijala bijela cvjetača najvjerojatnije je primijećena na poljoprivrednim tržnicama i na jelovnicima u restoranima u regijama s umjerenim rastom.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju nicanje bijele cvjetače. Jedno je najlakše, tri teže.
Blaženi Bosiljče Punjene školjke od karfiola
Moji novi korijeni Karfiol Tabbouleh
Prstohvat Yum-a Kremasta riža od češnjaka od cvjetače
Prehrana ... Učinak prehrane Riža od karfiola od kokosovog limete

Nedavno podijeljeno


Ljudi su podijelili klijanje bijele cvjetače pomoću aplikacije Specialty Produce for iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 58461 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172
Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije 15-tak dana, 23.2.21

Podijelite sliku 58353 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 24 dana, 14.2.21
Dijeljeni komentari: Klijanje cvjetače!

Podijelite sliku 58331 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 26 dana, 02.12.21
Sharerovi komentari: Klijanje cvjetače s farmi Weiser

Podijelite sliku 58174 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 35 dana, 02.03.21

Podijelite sliku 58112 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 91910 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 44 dana, 25.1.21
Dijeljeni komentari: Klijanje cvjetače!

Podijelite sliku 57945 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 59 dana, 1/10/21
Dijeljeni komentari: Klijanje cvjetače iz Fresno Evergreena!

Podijelite sliku 57884 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farma zimzelena Fresno u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 63 dana, 1.6.2006

Podijelite sliku 57692 Tržnica farmera Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 88 dana, 12.12.20

Podijelite sliku 57631 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 95 dana, 12.5.20

Podijelite sliku 57505 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 114 dana, 16.11.20
Sharererovi komentari: Klijanje cvjetače iz kong thaoa

Podijelite sliku 57436 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farma zimzelena Fresno u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 119 dana, 11.11.20

Podijelite sliku 57307 Tržnica farmera Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 137 dana, 24.10.20

Podijelite sliku 57216 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farma zimzelena Fresno u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 147 dana, 14.10.20

Podijelite sliku 54439 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 403 dana, 02.01.20
Sharererovi komentari: Japanska klijava cvjetača vratila se iz Kong Thaoa!

Podijelite sliku 53584 Azijski supermarket H Mart BlizuHoboken, New Jersey, Sjedinjene Države
Prije oko 428 dana, 1.07.20
Sharererovi komentari: Karfiol niče na H Mart NY!

Podijelite sliku 53194 Tržnica farmera Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 445 dana, 21.12.19
Sharererovi komentari: Ukusno sirovo

Podijelite sliku 53126 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Kong Thao
Fresno, Kalifornija
1-559-367-4165 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 452 dana, 14.12.19
Dijeljeni komentari: Japanska klijava cvjetača - Unesite je odmah u svoj jelovnik

Podijelite sliku 53108 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno zimzelene farme
Fresno, Kalifornija
1-559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 455 dana, 12.11.19
Sharererovi komentari: Ukusna i nježna bijela cvjetača koja niče

Podijelite sliku 53061 Tržnica poljoprivrednika Mar Vista Chao - Evergreen Fresno
559-385-4959 U bliziniVenecija, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 458 dana, 12.08.19
Dijeljeni komentari: Lijepo

Podijelite sliku 53048 Tržnica hollywoodskih farmera Kong Tao
1-559-367-4165 U bliziniZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 458 dana, 12.08.19
Sharererovi komentari: Vidite li kako se Kong skriva? Kao gdje je Waldo.

Podijelite sliku 52844 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Njezin produkt
Fresno, Kalifornija
559-313-6676
BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 476 dana, 20.11.19
Šarerovi komentari: Vrijeme je za tu klijalu cvjetaču

Podijelite sliku 52730 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno zimzelene farme
Fresno, Kalifornija
1-559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 483 dana, 13.11.19
Sharererovi komentari: Prekrasna klijala cvjetača s farmi Evergreen Fresno

Popularni Postovi