Opis / okus
Noni listovi su eliptični, tamnozeleni jestivi listovi. Narastu do 20 do 40 centimetara, širine od 7 do 25 centimetara. Perasto su žilaste i sjajne su na gornjim stranama. Listovi Noni rastu naizmjence na stabljikama stabla Noni koje doseže oko 10 metara visine. Noni lišće ima gorak, jedak okus. Kad se režu, imaju miris sličan amonijaku.
Godišnja doba / Dostupnost
Noni lišće dostupno je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Noni se botanički klasificira kao Morinda citrifolia L. Noni lišće naziva se i lišćem indijske dude, lišćem Bai-yo i lišćem Mengkudu. Obično se beru iz dvorišnih vrtova, umjesto da se kupuju u supermarketu. Kao i kod ploda Noni, i na lišće Noni gleda se kao na tonik za opće zdravlje.
Hranjiva vrijednost
Noni lišće sadrži flavanoide, proteine, saponin i tanine. Obiluju vitaminima A, vitaminom B, vitaminom C, vitaminom D i vitaminom E. Imaju protuupalne, antibakterijske, protugljivične i antioksidativne prednosti, a pokazalo se da pomažu u poboljšanju probave.
Prijave
Listove nonija najbolje je jesti kuhane. Mogu se blanširati ili pržiti. Dobro se slažu s kokosovim mlijekom, a nalaze se u curryju i juhama u raznim kuhinjama, od tajlandske do vijetnamske. U tahitijskoj kuhinji riba se prije pečenja zamota u lišće Noni. Da biste ih pripremili za upotrebu, prvo operite lišće, a zatim ih skinite sa stabljika. Smotajte ih i narežite na trakice. Noni lišće se također često suši, a zatim koristi kao čaj. Čaj od listova nonija ugodnog je, blagog zelenog čaja i okusa sličnog kakau. Da biste pohranili lišće Noni, stavite ga u labavu vrećicu u hladnjak, gdje će trajati najviše 2 dana.
Etničke / kulturne informacije
Noni lišće koristi se u tradicionalnim tehnikama liječenja Polinezije. U Tongi jedna legenda govori o bogu Mauiju koji je vraćen u zdravlje nakon što mu se na tijelo polože listovi Noni. U tradicionalnim otočkim lijekovima koriste se za liječenje posjekotina i modrica. Na Havajima i Tahitiju kažu da lišće ima pozitivne učinke na artritis, infekcije, dijabetes i hipertenziju. Listovi nonija zagrijavaju se, a zatim nanose na prsa za liječenje kašlja u kineskoj medicini.
Zemljopis / Povijest
Noni je pantropična biljka. Njegovo točno podrijetlo nije poznato, ali smatra se da je prvo pronađeno u jugoistočnoj Aziji i Australiji. Danas raste na polinezijskim otocima, Melaneziji, Srednjoj i Južnoj Americi, Bahamima, Bermudima te u dijelovima Floride i Afrike. Poznato je da biljka može preživjeti teške uvjete i može rasti na koraljnim atolima ili u tokovima bazaltne lave.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Noni Leaves. Jedno je najlakše, tri teže.
| Pronađite recepte | Pržena riža na listu Noni |
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio Noni Leaves pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 nada u slavnog bekasija BlizuIstočna Jakarta, Regija glavnog grada Jakarte, Indonezija Prije otprilike 466 dana, 30.11.19 Šarerovi komentari: Noni odlazi u nadi za slavom u Bekasi |
