Opis / Okus
Grožđe Gum Drop® male je do srednje veličine i okruglog do ovalnog oblika, raste u rastresitim, srednje velikim grozdima. Glatka kožica sazrijeva od zelene do ljubičaste, crne ili crvene, a malo su manje od običnog crnog grožđa. Meso je bez sjemenki, prozirno i sočno. Grožđe Gum Drop® puno je slađe od prosječnog grožđa. Imaju vrlo malu trpkost i odlikuju se dugotrajnim, slatkim, voćnim završetkom na jeziku. Najpoznatiji su po svom bogatom okusu poput slatkiša s nepogrešivim prizvukom bombona ili bombona.
Godišnja doba / Dostupnost
Grožđe Gum Drop® dostupno je krajem ljeta do početka jeseni.
Trenutne činjenice
Gum Drop® registrirano je ime hibridnog grožđa s okusom slatkiša koje je razvila tvrtka Grapery iz Bakersfielda u Kaliforniji. Grožđe Gum Drop® dobilo je ime nakon što su potrošački ispitivači okusa neprestano izvještavali o okusu gumenog medvjeda ili gume. Ime Gum Drop® grožđe obuhvaća razne okuse koji se mogu malo razlikovati od sezone do sezone, jer Grapery to ime koristi kao klasu okusa za više sorti grožđa. Gum Drop® grožđe pretežno se koristi kao stolno grožđe kako bi pokazalo svoj jedinstveni, slatkasti okus.
Nutritivna vrijednost
Grožđe Gum Drop® sadrži vitamine A, C i K, flavonoide, antioksidante i vitamine B-kompleksa kao što je tiamin.
Prijave
Grožđe Gum Drop® najbolje je jesti iz ruke kao stolno grožđe. Njihova ih slatkoća čini izvrsnom poslasticom ili grickalicom, a mogu uživati i sami ili uz deserte poput kolača, sorbeta i sladoleda. Također se dobro slažu s bogatim sirevima poput brie, edama i gorgonzole, meda i slanih krekera. Gum Drop® grožđe čuvat će i do tjedan dana kad se čuva u vrećici u hladnjaku. Također se mogu zamrznuti u plastičnim vrećicama za kasniju upotrebu i neće izgubiti okus.
Etničke / kulturne informacije
Poput grožđa s potpisom grožđa, grožđa pamučne bombone®, grožđe Gum Drop® susreće se s velikom popularnošću kad je sezona. Obično se brzo prodaju, jer je ovo grožđe odgovor na potražnju za zdravim, ali vrlo ukusnim grickalicama i voćem. Neki ih smatraju niskokaloričnom desertnom alternativom i popularni su djeci zbog slatkog okusa. Grožđe Gum Drop® razvijeno je kako bi donijelo nove, prirodne okuse i proširilo izbor okusa grožđa koje se mogu naći u supermarketu. Uzgajaju se i bez umjetnih aroma, aditiva ili infuzija i jednostavno su prirodni proizvod iz selektivnog uzgoja.
Zemljopis / Povijest
Grožđe Gum Drop® rezultat je dvanaestogodišnjeg križanja uzgoja grožđa, u vlasništvu Jacka Pandola i Jima Beaglea, i genetičara voća Davida Caina iz tvrtke International Fruit Genetics. Grožđe se uzgaja u dolini San Joaquin u Kaliforniji, a prvi je put pušteno 2015. godine pod oznakom Grapery’s Flavor Pops®, rezervirano za eksperimentalno grožđe koje još nije imenovano. Potom su se 2016. prodavale kao grožđe Gum Drop® 2016. Danas se grožđe Gum Drop® može naći u lokalnim supermarketima u većini Sjedinjenih Država, ali ima vrlo kratku sezonu i ima vrlo ograničenu ponudu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Gum Drops® Grožđe. Jedno je najlakše, tri teže.
| Pogled s Velikog otoka | Voćna salata od kelja i jeseni s preljevom od jabukovog maka | |
| Šećer i duša | Jabučna salata od grožđa |
