| Food Buzz: Povijest rajčice | Slušati |
Uzgajivač
| Loo Loo Farme |
Opis / Okus
Rajčica Red Lightning savršeno je okrugla, s glatkom, sjajnom crvenom kožicom prošaranom žutim prugama. Mesnati zidovi nude mesnatu teksturu, dok unutrašnjost sadrži rafal slatkog i začinjenog soka. Snažne biljke rajčice u vinovoj lozi rastu oko pet metara visine, proizvodeći kontinuiranu berbu rajčica od dva ili tri inča tijekom cijele sezone.
Godišnja doba / Dostupnost
Rajčica Red Lightning dostupna je ljeti i u jesen.
Trenutne činjenice
Rajčica Red Lightning sorta je Solanum lycopersicum koja svoje ime dobiva po dojmljivoj i živopisnoj vanjštini. Kao i sve rajčice, ona je član obitelji Solanaceae, odnosno noćaster. Rajčica Red Lightning kategorizirana je kao stvorena rajčica: namjerno križanje nasljedstva i hibridne rajčice. Kada se uzgaja stvoreno nasljeđe, križ se stabilizira tijekom nekoliko generacija tako da rajčica postane otvoreno oprašivana, a time je i napravljeno novo nasljedstvo. Glavna prednost ovih novih sorti nasljedstva je snažna otpornost na bolesti, što se namjerno uzgaja u njihovoj genetici, iako mnogi ljudi tvrde da ako je nasljedstvo 'stvoreno' namjernim unakrsnim oprašivanjem, to nije istinsko nasljeđe.
Prijave
Red Lightning rajčica ima slatkast i oštar okus, a izvrsna je za svježu prehranu. Isprobajte ih sami ili ih upotrijebite za dodavanje boje salata. Rajčica je posebno ukusna u kombinaciji s talijanskim okusima poput origana, balzamičnog octa, maslinovog ulja, češnjaka ili svježeg mozzarelle sira. Također se dobro slažu sa slaninom, jajima, gljivama, lukom i avokadom, a mogu se koristiti u raznim ukusnim jelima za doručak. Rajčicu čuvajte na sobnoj temperaturi, dalje od izravne sunčeve svjetlosti, dok potpuno ne sazrije. U hladnjak stavite samo ekstra zrele rajčice kako biste usporili proces propadanja.
Etničke / kulturne informacije
Burpee je američka sjemenska tvrtka koja donosi inovacije na tržište sjemena od 1881. godine, uvodeći mnoge poboljšane sorte nasljedstva, poput rajčice Red Lightning, odabirom sojeva superiornih nasljednih vrsta. Međutim, osnivač W. Atlee Burpee izvorno se osnovao za uzgoj peradi, koji se s vremenom proširio i na ostale stoke, a na kraju i na sjeme i biljke.
Zemljopis / Povijest
Rajčica Red Lightning poboljšanje je svoje matične sorte, Red Zebra rajčice, a stvorila ju je tvrtka Burpee Seed Company. Red Lightning nježna je sorta, pa pričekajte da sadite dok vam se zemlja ne zagrije i noćna temperatura bude znatno iznad ledišta.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju rajčicu iz nasljedstva Crvene munje. Jedno je najlakše, tri teže.
| Vrt za kuću | Tabbouleh s rajčicama iz nasljedstva i tikvicama |
