| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva McGrath | Početna stranica |
Opis / okus
Svijetlo crveno-narančaste boje, ovaj hibridni squash ima svijetlo narančasto-žute i ponekad zelenkaste naglaske. Red Kuri tikva daje prilično suho mesnato meso. Teško četiri do sedam kilograma, njegovo bogato meso nudi ukusan slatkasti orašasti okus koji podsjeća na okus kestena.
Godišnja doba / Dostupnost
Red Kuri tikva dostupna je tijekom jeseni i zime.
Hranjiva vrijednost
Sve tikvice daju vitamin A i vitamin C, neki od vitamina B skupine, kalcij, kalij, željezo, riboflavin, tiamin i dobar su izvor vlakana.
Prijave
Crvenu tikvicu tvrde kože Red Kuri može se teško oljuštiti i najlakše je skuhati u njenoj koži. Podijelite tikvicu na pola, izvadite sjeme i pecite, prerežite prema dolje dok ne omekša. Kuhano meso tikve spojite u juhu s komoračem, lukom, korjenastim povrćem, curryjem ili jesenjim začinima. Naribajte meso i ispecite na rešetkama ili tepsijama s vrhnjem i sirom. Pire tikvicu sa sirupom ili vanilijom za kompot ili tikvicu isjecite na kockice u puding od kruha s jabukama. Tvrdi tikvicu Red Kuri čuvat će u hladnom i suhom prostoru do šest tjedana.
Zemljopis / Povijest
Odabrana japanska zimska sorta, poznata i pod nazivom Uchiki Kuri squash, Red Kuri squash porijeklom je iz Japana. Ova se tikva naziva i Baby Red Hubbard, a roda je Curcurbita maxima. Voleći puno sunčevu i sušnu toleranciju, svaka loza daje više plodova u obliku suze, obično tri, oko devedeset dana nakon cvjetanja.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Red Kuri Squash. Jedno je najlakše, tri teže.
