| Specijaliteti voćnjaka Penryn | Početna stranica |
Opis / okus
Kakiji Jiro okrugli su do oblatasti i srednje su veličine, promjera 2-5 centimetara. Koža joj je glatka, voštana i može se pohvaliti nijansama tamnocrvene i narančaste boje. Meso sadrži blijedo narančaste nijanse i skliske je i čvrste konzistencije. Jiro hurmašice imaju slatkast i blag okus. Stablo ima glatku sivu do preplanulu koru i uspravno doseže visinu od 1-2 metra. Lišće na drvetu bogato je zeleno i široke je i kožne teksture. Listovi će se u jesen promijeniti u nijanse crvene i narančaste, a na drvetu se mogu pojaviti sitni, žuti cvjetovi.
Godišnja doba / Dostupnost
Jiro hurmašice dostupne su od jeseni do početka zime.
Trenutne činjenice
Jiroji kakiji, botanički klasificirani kao Diospyros kaki 'Jiro', jedna su od najboljih neustarenih sorti. Ne-adstrigentni kakiji nisu puckeri ili su glatki i mogu se jesti dok su još čvrsti i svježi jer ne sadrže visoku razinu taninske kiseline. Neoporke sorte popularne su zbog svog blagog i slatkog okusa. Jiro kakiji poznati su i kao jabučni kakiji, a Fuyu kakiji. Preko 500 sorti kakija razvijeno je u cijeloj Aziji, a postoji široka paleta okusa, veličina voća i izgleda voća.
Hranjiva vrijednost
Jiro hurmašice dobar su izvor antioksidansa poput vitamina A i C i sadrže zdrave minerale poput fosfora, mangana, kalija. Sadrži i neke vitamine b-kompleksa, uključujući folnu kiselinu, b-6 i tiamin, za cjelokupno zdravlje prehrane.
Prijave
Jirojev kakij najviše se uživa u sirovom stanju jer je njegova koža jestiva, ali se također može koristiti i u slatkim i u slanim kuhanim aplikacijama. Jiro hurmašice dobro se slažu sa slanim predmetima poput svinjetine i zrna gorušice, sirevima kao što su brie, pršut i salatama. Također se mogu koristiti kuhanjem, glaziranjem, kuhanjem i miješanjem u slatkim jelima poput pudinga, kruha i džemova. Jiro hurmašice čuvaju se jedan do dva mjeseca kad se čuvaju u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Stabla kakija vrijedan su i važan dio japanske kulture jer ne samo da uživaju u slatkom i obilnom plodu, već je drvo drveća jedno od najtežih koje je čovjeku poznato. Japanski umjetnici izuzetno cijene i žele od ovog drveta izrađivati rezbarije, a briljantne boje lišća stabla tijekom jeseni popularna su atrakcija za doživjeti.
Zemljopis / Povijest
Orijentalni kaki potječe iz Kine, a zatim se proširio u Koreju i Japan. U Japanu su razvijene dodatne sorte i stvoren je kaki Jiro u japanskoj prefekturi Jiro. Kakiji su se raširili svijetom u susjedne azijske zemlje te u Sjevernu i Južnu Ameriku, ali samo je nekoliko sorti moglo preživjeti sjevernoameričku klimu. Jiro je jedna od sorti koja može preživjeti u blagoj i hladnoj klimi, a u Kaliforniju je uveden sredinom 1800-ih.
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio Jiro Persimmons pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 519 dana, 10.08.19 Sharererovi komentari: Kaki od Španjolske 🇪🇸 ukusan kad je zreo 🤤 |
