| Farme Pudwill | Početna stranica |
Opis / Okus
Sićušna i prozirna, sjajne kože, crveni ribiz ima slatkasto-trpki okus i raste u grozdovima. Jedinstvena je bobica koju treba cijeniti.
Godišnja doba / Dostupnost
Bobice crvenog ribiza dostupne su tijekom ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Botanički, trio ribiza samo je par. Crveni ribiz je Ribes rubrum, a Ribes sativum crni je Ribes nigrum, a bijeli je samo vrsta crvenog ribiza. Svi su ribizi okrugle, male bobice koje često zadržavaju uvele ostatke cvijeta koji raste nasuprot kraju stabljike. Nježno voće bere se u grozdovima kako bi se izbjeglo oštećenje.
Prijave
Crveni ribiz je trpki, ali može se jesti svjež, kuhan ili sušen. Dodajte svježi crveni ribiz u tijesto za palačinke od kukuruznog brašna, kuhajte ribizle sa šećerom i vodom dok se smjesa ne zgusne i koristite kao sirup. Kombinirajte kriške nektarine, svježi crveni ribiz i nasjeckani timijan u posudi za pečenje, prelijte mješavinom maslaca, šećera, zobi i brašna, a zatim ispecite u prhko. Bacite crveni ribiz s nasjeckanim frizejem i vinaigrette za zimsku salatu. Svježi crveni ribiz rasporedite po tijestu od tijesta, prelijte tijestom od steusela i pecite u pločicama. Crveni ribiz držat će se, hladiti i sušiti u hladnjaku, do tjedan dana. Budući da su vrlo pokvarljivi, upotrijebite ih odmah nakon kupnje.
Zemljopis / Povijest
Raste na prilično snažnim ukrasnim grmovima koji brzo mogu doseći visinu od pet do šest metara, zreli grm ribiza sposoban je u jednoj sezoni proizvesti deset do dvanaest kilograma bobica. Zimi je otporan, ribiz raste u mnogim klimatskim uvjetima i može cvjetati u vlažnom do mokrom, dobro dreniranom tlu i polusjeni, za razliku od drugog voća.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju crveni ribiz. Jedno je najlakše, tri teže.
