| Triple A Produce, Inc. |
Opis / Okus
Žuta čile paprika široko se razlikuje po veličini i obliku, ovisno o sorti i okolišu u kojem se paprika uzgaja. Mahune mogu biti male do velike, izdužene do kratke, konusnog i konusnog oblika s više režnjeva, naboranih i kvrgavih oblika. Koža može biti glatka ili naborana, voštana, sjajna i napeta, prelazeći kroz nijanse zelene, slonovače, žute, narančaste i crvene, ovisno o sorti. Ispod kože je tanko do gusto meso vodeno i oštro, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu membranama i okruglim i ravnim sjemenkama kremaste boje. Žuta čile paprika može imati zemljane, slatke, voćne, cvjetne ili dimljene okuse, a razina začina drastično će se razlikovati od sorti, od blage, umjerene do užarene.
Godišnja doba / Dostupnost
Žuta čile paprika dostupna je tijekom cijele godine, a vrhunac sezone je ljeti do jeseni.
Trenutne činjenice
Žuta čile paprika, koja je botanički dio roda Capsicum, mahune su klasificirane kao voće koje pripada obitelji Solanaceae ili noćurku. Postoji mnogo različitih sorti žute paprike koje se nalaze pod općim imenom Žuti čile papar, a svaka se sorta razlikuje u obliku, veličini, okusu i razini začina. Žuta nijansa mahune također može predstavljati potpuno zrelu papriku jedne sorte, dok su žute mahune drugih sorti srednja faza između nezrele i pune zrelosti. Žuta čile paprika poznata je i kao guero chile paprika, što u prijevodu sa španjolskog znači 'plavuša', a generički je naziv koji se koristi za žutu papriku u Srednjoj i Južnoj Americi. Žuta čile paprika koristi se slično crvenoj čile paprici u kulinarstvu, a neke od najpriznatijih žutih sorti uključuju voštanu papriku, papriku bananu, papriku Santa Fe grande, aji amarillo i zlatnu kajensku papriku.
Nutritivna vrijednost
Žuta čile papričica izvrstan je izvor vitamina A i C koji su antioksidanti koji mogu pomoći u podršci imunološkog sustava i obnovi kolagena u tijelu. Paprika također sadrži folate, vlakna, vitamin B6 i kapsaicin, kemijski spoj koji pokreće mozak da osjeti osjećaj vrućine ili začina. Što je veći sadržaj kapsaicina, to će čili papar biti začinjeniji, a poznato je da kapsaicin pruža protuupalne prednosti.
Prijave
Žuta čile paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene kao što su kuhanje na pari, pečenje, pečenje na roštilju, pečenje, pirjanje i prženje. Kad je svježa, žuta čile paprika može se narezati i baciti u zelene salate, narezati na kockice za ceviche, narezati i prikazati na tanjurima s predjelima, ili nasjeckati na salse, marinade i umake. Paprika se također može peći u tepsijama, koristiti kao dodatak pizzi, tacosima i tjestenini, peći na žaru kao dimljeni prilog ili kuhati u želeu od papra i umacima. Veće sorte žute čile paprike idealne su za punjene pripravke kao što su chile rellenos i punjene su žitaricama, mesom i sirevima. Uz svježe pripravke, žuta čile paprika, ovisno o sorti, može se sušiti i mljeti u začin ili kiseliti za dužu upotrebu kao začin. Kisela žuta čile paprika klasični je sastojak sendviča, hrenovki, pljeskavica, pizza i salata. Žuta čile papričica dobro se slaže s mesom kao što su govedina, svinjetina, perad i riba, jaja, tofu, paprika, avokado, mango, bilje poput bosiljka, mente, majčine dušice, cilantra i origana, riže, kvinoje, kuskusa, patlidžana , mrkva, tikvice i celer. Svježa paprika izdržat će 1-2 tjedna kad se čuva cijela i neoprana u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Žuta čile papričica preferira se zbog svojih svijetlih nijansi koje pružaju kontrast boja i u vrtovima i u kulinarskim jelima, ali boja je i signal za hranjivu vrijednost. U Sjedinjenim Državama pokret hrane „jedi dugu“ potiče potrošače da u jednom obroku na svom tanjuru imaju što više boja proizvoda kako bi dobili različite vitalne hranjive sastojke. Proizvodi od žute boje, poput žute čile paprike, poznati su po svojim antioksidantima poput vitamina A i C. Korištenje boje kao opće smjernice za nutritivno uravnotežene tanjure također je postalo popularno korištenjem platformi društvenih mreža. Posuđe duginih nijansa estetski su ugodni vizualni elementi koji se objavljuju, raspravljaju i dijele kroz zamršeno dizajnirane fotografije kako bi se plasirale nove zdravstvene kampanje.
Zemljopis / Povijest
Žuta čile paprika porijeklom je iz Srednje i Južne Amerike i raste samoniklo od davnina. Paprika se širila diljem Amerike putem migracija naroda i plemena, a zatim je u 15. i 16. stoljeću paprika uvedena u Europu i Aziju putem španjolskih i portugalskih istraživača. Od uvođenja u Europu i Aziju, paprika se prevozila putem začina i brzo je rasla popularnost kao kulinarski sastojak i ukrasna biljka za kućni vrt. Danas je žuta čile paprika dostupna putem specijaliziranih trgovina mješovitom robom, poljoprivrednih tržišta i mrežnih kataloga sjemena za kućni vrt u Aziji, Europi, Australiji, Sjevernoj Americi, Srednjoj Americi, Južnoj Americi, Africi i Karibima.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Hotel odmarališta Bahia | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Supernatural sendvič (Miramar) | San Diego, CA | 858-831-7835 |
| Scrimshaw kava | San Diego, CA | 951-663-2207 |
| Bistro i bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Miguelova kuhinja Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| Rođeni i odgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Georgesa u uvali | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Miguelova kuhinja Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Bakreni kraljevi | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Bar i roštilj Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Miguelov stari grad | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Ključ i glodavac | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Tribute Pizza | San Diego, CA | 858-220-0030 |
| Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Miguelova kuhinja Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Fidelova mala plaža Meksiko Solana | Plaža Solana CA | 858-755-5292 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju papriku žute čile. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kelley Maria | Začinjene punjene žute čili papričice | |
| Mreža hrane | Čile punjene škampima | |
| Štednjak | Umak od žute paprike | |
| Food.com | Žute čile paprike punjene škampima |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Yellow Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene - Grčka Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 692 dana, 18.4.19 Sharerovi komentari: Iz Nizozemske 🇳🇱 |
