| Kenter Canyon Farms Inc. | Početna stranica |
Opis / Okus
Palenta je proizvod od kukuruznog brašna koji se obično priprema u sjevernoj Italiji, gdje se kuha kako bi se stvorila kaša. Ovisno o mljevenju kukuruzne krupice, omjer tekućine i palente trebao bi biti između 4 do 1 i 5 do 1. Može se jesti svježe pripremljena kao glatka i kremasta konzistencija, a može se i ohladiti, a zatim narezati i pržiti, peći na žaru ili pečena.
Godišnja doba / Dostupnost
Palenta na farmi Kenter dostupna je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Roan Mills Polenta dolazi s farmi Kenter Canyon u Sun Valleyu u Kaliforniji. To je obiteljska operacija koju vode tim supruga i supruge Andrea Crawford i Robert Deadlow, čija su prva imena zajedno stvorila Roan Mills. Crawford uzgaja povrće od ranih 80-ih kada je počela opskrbljivati zelenilom i začinskim biljem Alice Waters i Wolfganga Pucka. Trenutno su se specijalizirali za zelje salate i nasljednu pšenicu koju također mljeve i peku.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Ribarstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Pekara i kafić muškatni oraščić 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
