| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Coleman | Početna stranica |
Opis / okus
Lovage ima duge i tanke šuplje peteljke koje mogu narasti do tri do četiri metra. Listovi su joj sjajni i tamnozeleni s nazubljenim, nazubljenim rubovima. Nježni listovi lovage izgledaju i mirišu na lišće celera. Ima vrlo jaku aromu i okus, a za aromatiziranje jela potrebno je samo nekoliko listova. Okus Lovagea podsjeća na celer s nekim zeljastim nijansama. Kasno u sezoni biljka tvori žute cvjetove praćene plodovima žućkasto-obrve. Sjeme se također koristi kao začin, slično poput sjemena celera.
Godišnja doba / Dostupnost
Lovage je dostupan tijekom proljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Lisnato zeleni ljubica botanički je poznat kao Levisiticum officinalis. Ova višegodišnja biljka koristi se od davnina i uzgaja se više kao novost i zbog svog statusa nasljedstva nego u komercijalne svrhe. Lovage je poznat i kao staroengleski lovage, talijanski lovaž i cornish lovage.
Prijave
Lovage može zamijeniti celer u raznim receptima, poput juha ili variva. Svježi, novi listovi mogu se dodati salatama kao aromatična zelena prije nego što okus postane prejak. Nasjeckajte lišće i stabljike te dodajte nadjevu od kruha ili tepsijama. Listne stabljike mogu se pirjati slično stabljikama celera, izrezati na dijelove ili po dužini podijeliti na duge trake. Napravite složeni maslac miješajući omekšani, neslani maslac s nasjeckanim lišćem lovagea i stavite na meso ili ribu. Jednostavnom sirupu za ‘soda od celera’ ili pjenušavom napitku uljuženom u lovaž dodajte svježe lišće lovage. Listovi ljubice ne suše se dobro, sjeme je prikladna cjelogodišnja zamjena.
Zemljopis / Povijest
Porijeklom iz Engleske, 'Garden' Lovage se davno obrađivao i od tada je pao u nemilost kao povrće. U današnje vrijeme biljka se manje uzgaja, a češće je uzgajaju pojedinci ili male farme. Lovage preferira sjevernu klimu. Za ljekovitu biljku koja se koristi u ljekovite svrhe u četrnaestom stoljeću govori se da pomaže u probavnim bolestima, a ulje divokoze može imati antikancerogena svojstva.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Lovage. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Lovage pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Park Falls Tržnica poljoprivrednika Park Falls 1185 S 4. avenija autocesta 13 715-762-7457 Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 266 dana, 17.6.20 Sharererovi komentari: Aroma celera.  Tržnica farmera Park Falls Slatka farma 177 divizija sv 715-518-9333 Wisconsin, Sjedinjene Države Prije oko 651 dana, 29.5.19 Sharererovi komentari: Prva u sezoni. asertivni pucanje okusa  Broadway Sunday Farmer's Market Mršava farma maca Planina Vernon, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije oko 668 dana, 12.5.19 Dijelovi komentari: Kakvo otkriće - malo ide daleko !! |
