Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Polito | Početna stranica |
Opis / Okus
Perzijski slatki limun srednje je okruglo voće, promjera prosječno 5 centimetara, s blago žućkastozelenom kožicom koja sazrijeva do toplo žute boje. Blijedo žuto meso izuzetno je mirisno s primjesama ruže i sadrži nekoliko sjemenki. Okus je slatkast, sličan okusu naranče, iako u roku od nekoliko sati nakon rezanja sok može poprimiti gorak okus, sličan soku od grejpa. Tanka kora sadrži esencijalna ulja, a trljanjem odaje ugodnu medenu aromu.
Godišnja doba / Dostupnost
Limun Persian Sweet dostupan je u jesen do ranog proljeća.
Trenutne činjenice
Perzijski slatki limuni botanički su poznati kao Citrus limetta, iako postoje neki koji vjeruju da su ti limuni jednostavno mutacije limuna citrusa. Perzijski slatki limun u Iranu je poznat i kao Limu Shirin, a na tržnicama i u kućnim vrtovima popularan je zbog visokog sadržaja vitamina C, kao i zbog slatkog okusa. Mogu biti poznati i kao perzijski slatki limete, jer se izrazi 'slatki limun' i 'slatka limeta' u nekim jezicima koriste naizmjenično.
Nutritivna vrijednost
Perzijski slatki limun sadrži puno vitamina C i nudi blagodati jačanja imuniteta, što ih čini korisnima za liječenje prehlade. Sadrže i vitamin A, pretežno u kori, kao i dobru količinu folata.
Prijave
Perzijski slatki limun koristi se u sirovim i kuhanim primjenama. Njihov slatkasti okus nije rezultat većeg sadržaja šećera, već nedostatka kiselosti. Uživajte u sirovim perzijskim slatkim limunima odmah nakon otvaranja ili sokova, jer okus može postati pomalo gorak nakon što je izložen zraku. Sok od limuna može se koristiti u preljevima za salatu i marinadama, juhama ili juhama, te u pićima. U Iranu se koriste prirodnim zaslađivačem za čaj ili se soče i uživa svježe. U perzijskoj kulturi perzijski slatki limuni obično se koriste u Faloodehu ili perzijskom ledu, jednoj od najranijih poznatih smrznutih pustinja na Bliskom istoku, napravljenoj od rezanca od riže, ružine vode, šećera i limunovog soka. Skladišite perzijski slatki limun na sobnoj temperaturi do 2 tjedna ili u hladnjaku kako biste produžili rok trajanja do 2 mjeseca. Da biste sačuvali okus izrezanih perzijskih slatkih limuna, kriške potopite u jednostavni sirup u hermetički zatvorenu staklenu posudu i stavite u hladnjak. Svježi sok također se može zamrzavati do 6 mjeseci.
Etničke / kulturne informacije
Perzijski slatki limun uobičajen je zimi na Bliskom istoku jer se koristi za sprječavanje kašlja i prehlade. Također su omiljena sorta za upotrebu u tradicionalnim bliskoistočnim desertima.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da su perzijski slatki limuni porijeklom iz južnih regija Irana. Smatraju se 'pravim' slatkim limunima jer su izravni potomci limuna i mutacija su kiselog limuna bez kiselina. Perzijski slatki limun uglavnom se može naći na Bliskom istoku i u mediteranskoj regiji.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju perzijski slatki limun. Jedno je najlakše, tri teže.
Muškatni oraščići, sedam | Cheesecake od perzijskog slatkog limuna i divlje borovnice |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili perzijske slatke limune koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Jonsovo tržište Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale, CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com BlizuBurbank, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20 Red Top Market Tržnica i kuhinja Red Top 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com BlizuBurbank, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20 Tržnica Golden Farms Tržnica Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale, CA 91206 818-937-9739 U bliziniGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20 Supermarketi Vallarta Supermarketi Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena, CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com BlizuPasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20 Dobro tržište hrane Dobro tržište hrane 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena, CA 91104 626-204-0171 U bliziniPasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20 Tržnica Armen Tržnica Armen 1873. Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BlizuAltadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20 Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine, CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com BlizuTustin, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 409 dana, 26.1.20 Dijeljeni komentari: Slatko |