Perfection Tangerine

Perfection Tangerine





Uzgajivač
Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Polito Početna stranica

Opis / Okus


Mandarine savršenstva su malene i okrugle do blago spljoštene forme. Mali i srednje veliki plodovi promjera su između 4 i 6 centimetara. Njihove kore su narančaste do tamno narančaste s teksturiranom, kožnatom površinom s malim, naboranim vratom poput satsume. Svijetlo narančasto meso izuzetno je sočno i nudi bogat, slatkast okus. Mandarine savršenstva uzgajaju se kako bi bile bez sjemenki, no povremeno ih ima nekoliko sjemenki.

Godišnja doba / Dostupnost


Mandarine savršenstva dostupne su ograničeno od kasne zime do ranog proljeća.

Trenutne činjenice


Mandarine savršenstva rijetka su vrsta mandarine koja nikada nije puštena u javnost. Hibridnu sortu razvilo je Sveučilište Riverside uzgoj agruma i botanički je klasificirana kao Citrus reticulata. Uzgajaju se samo na jednom mjestu. Polito farme na sjeveru okruga San Diego sudjelovale su u testnoj studiji, a nekoliko drveća koje su posadili putem Sveučilišta i danas raste i proizvodi komercijalno neobjavljene mandarine.

Nutritivna vrijednost


Mandarine savršenstva izvrstan su izvor vitamina C i folata, kao i velika količina dijetalnih vlakana. Također su dobar izvor vitamina A, kalija i kalcija. Sorta mandarine također sadrži antioksidanse u obliku beta-karotena i korisnih flavonoida.

Prijave


Mandarine savršenstva imaju idealnu ravnotežu kiselosti i slatkoće, idealne za svježe i kuhane pripravke. Dodajte cijele segmente kolačima i salatama ili sok za smrznute deserte, koktele, marinade ili vinaigrete. Svježe segmente spojite s maslinama, medom, paprenim zelenilom, avokadom, citrusima i plodovima mora. Koristite Perfection mandarinsku pulpu, koricu i sok u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Mandarine savršenstva držat će se na sobnoj temperaturi do tjedan dana, a u hladnjaku do 2 tjedna.

Etničke / kulturne informacije


Mandarine savršenstva uzgaja obitelj Polito u Valley Centeru u Kaliforniji. Farma je osnovana 1968. godine i ima proširenje u dolini Pauma. Sad ga vodi druga generacija, farma također uzgaja tango, tangelos, klementine, sjajne Tomove i mandarine od zlatnih grumenčića.

Zemljopis / Povijest


Mandarine savršenstva razvila je Citrus Variety Collection na Sveučilištu California u Riversideu negdje početkom 2000-ih. Njihovo porijeklo nije poznato, iako su vjerojatno hibrid mandarina. Mandarine savršenstva rastu u priobalnom području uzgoja citrusa u Južnoj Kaliforniji, gdje cvjetaju mnoge sorte limuna. Najvjerojatnije su primijećeni na tržnicama Santa Monica ili San Diego Farmer’s Market, ili gdje god možete pronaći obiteljska poljoprivredna gospodarstva Polito.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Perfection Tangerine. Jedno je najlakše, tri teže.
Slano ništa Začinjeni tangerin tart
David Lebovitz Mandarina Sorbet sladoled
Ovisnik o juhi Mini Pavlovas (mandarina skuta)

Popularni Postovi