Opis / okus
Veličina Touganovih dinja može varirati, a velika može težiti do 10 kilograma. Boja kože je tamno zelena, a iznutra je bijela. Okus dinje Tougan je bljutav, najbolje je poboljšati njezin okus u pripremi. Dvije su glavne vrste Touganovih dinja. Prva se zove dinja Daimaru Tougan. Na japanskom daimaru znači veliki i okrugli. Druga se naziva dinja Naga Tougan i ima dugački cilindrični oblik. Na japanskom Naga znači dugo. Potpuno dozrela Touganova dinja obično je prekrivena bijelim prahom koji se naziva cvat.
Godišnja doba / Dostupnost
Tougan dinje dostupne su od ljeta do rane jeseni.
Trenutne činjenice
Tougan dinje su u obitelji Cucurbit.
Hranjiva vrijednost
Tougan dinje sadrže puno kalija koji ima ulogu izlučivanja natrija iz tijela što može spriječiti povišeni krvni tlak. Uz to, mogu spriječiti infarkt miokarda, moždani infarkt i arteriosklerozu. Djeluju diuretički i korišteni su za smanjenje oteklina u dijelu tijela. Bogate su vitaminom C koji može spriječiti prehladu. Tougan dinje čine 95% vode, tako da su niskokalorične.
Prijave
Odaberite Touganovu dinju koja je teška i nema bore ili ogrebotine. Pripazite da koža ima svijetlu tamnozelenu boju kada dobivate Touganovu dinju koja nije prekrivena cvjetnicom. Može trajati nekoliko mjeseci držeći ga na suhom i tamnom mjestu. Ako kupujete Touganovu dinju koja je prepolovljena, unutrašnjost bi trebala biti bijela, a smeđe sjeme unutra ne bi trebalo biti čvrsto upakirano. Dvije su glavne vrste Touganovih dinja, trakice tikve u sushi rolama rade se od yougaa i shiro urija, to su različite vrste Tougan dinje.
Etničke / kulturne informacije
Riječ Tougan napisana na japanskom napravljena je od dva znaka kanji. Prvi kanji znači zima, drugi kanji znači dinja. Ime Tougan znači da se mogu čuvati do zime nakon berbe tijekom ljeta.
Zemljopis / Povijest
Tougan dinje porijeklom su iz Indije. U Kinu su došli u 3. stoljeću, zatim u Japan u 5. stoljeću. U Shosoinovom dokumentu iz Nara ere postoji opis Touganove dinje (Kano dinje), kao i u Honzouwamyouovom dokumentu iz Heian ere, koji ukazuju na postojanje Touganove dinje još od antičkih vremena. Prefektura Okinawa, Aichi i Okayama glavne su prefekture u kojima se uzgaja Touganova dinja.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Tougan Melon koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Vanjska tržnica Tsukiji Vanjska riblja tržnica Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html BlizuChuo, Tokio, Japan Prije otprilike 611 dana, 07.07.19 Komentarski komentari: Vanjska tržnica Tsukiji živa je sala za hranu u kompletu sa štandovima na lokalnoj tržnici okružena izvrsnom uličnom hranom. |
