Opis / okus
Carswellove narančaste jabuke srednje su do velike i konusnog su oblika. Glatka, žuta koža ispire se crvenim i grimiznim prugama. Žuto meso je čvrsto, sitnozrno i aromatično i labavo obuhvaća nekoliko smeđih sjemenki u središnjoj jezgri koja prolazi dužinom ploda. Kad se prereže na pola, jezgra tvori oblik zvijezde s pet latica. Carswellova narančasta jabuka je svježa, sočna i ima uravnotežen, slatkast okus s notama trešnje i anisa.
Godišnja doba / Dostupnost
Carswellove jabuke naranče dostupne su na jesen.
Trenutne činjenice
Carswellove jabuke naranče, kao i sve druge jabuke, pripadaju vrsti Malus Domestica. Zapravo postoje dvije vrste jabuka Carswell: jabuka Carswell’s Honeydew i Carswell’s Orange. Jabuka Carswell's Honeydew također je srednja desertna jabuka, no ima ispražnjenu mutnu kožu i meso krem boje. Jabuka Carswell's Honeydew slatka je i medena, kao i njezino ime, a također je opisano kao da ima tendenciju biti preslatka. Stablo jabuke Carswell's Orange manje je podložno bolestima i stvara estetski ugodnije jabuke od jabuke Carswell's Honeydew.
Hranjiva vrijednost
Hranjive prednosti jabuka uključuju vlakna, polifenole, vitamine C, K i B6, kao i minerale poput kalija, bakra, mangana i magnezija.
Prijave
Carswellova narančasta jabuka je desertna jabuka. Desertne jabuke često je najbolje jesti sirove i mogu se dobro kombinirati s cheddarom i drugim vrstama sira.
Etničke / kulturne informacije
Jabuke Carswell's Orange i Carswell's Honeydew razvijene su u Ashteadu, Surrey, Engleska krajem 1930-ih. Nakon Drugog svjetskog rata u Englesku su uvezene nove sorte jabuka čineći veliku konkurenciju lokalnim uzgajivačima jabuka, što je dovelo do propadanja engleskih voćnjaka jabuka. Tek su 1990-ih engleski uzgajivači s velikim uspjehom počeli uzgajati sorte jabuke iz uvoza. Stalna temperatura i kiša u Engleskoj čine idealnu klimu u kojoj jabuke polako rastu i postižu vrhunac okusa. Danas Nacionalna kolekcija voćnih stabala u Brogdaleu sadrži 1900 ili više različitih sorti stabala jabuka.
Zemljopis / Povijest
J. W. Carswell prvi je put uzgajao Carswellovu jabuku Orange u Ashteadu u Surreyu u Engleskoj 1938. Zatim je godinu dana kasnije 1939. uzgajao Carswell's Honeydew jabuke. I Carswell's Orange i Carswell's Honedew jabuka su križanac između cox-ove narančaste jabuke i druge nepoznate sorte jabuka. Stablo jabuka Carswell's Orange srdačnije je i može izdržati više od jabuke Carswell's Honeydew.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Carswellove narančaste jabuke. Jedno je najlakše, tri teže.
| Vilice iznad noževa | Mljevenje sirove jabuke | |
| Vegansko pet | Sirova pita od jabuka u staklenci | |
| Blaženi Bosiljče | Sirova posuda za doručak od jabuke i cimeta & Chia |
