Opis / Okus
Opo tikva ima dugačak, cilindrični oblik i obično se bere kada je dugačka deset do petnaest centimetara. Njegova glatka koža varira od svijetlozelene do šarene, a obuhvaća kremasto bijelo meso i sitne sjemenke. Kada je mlado sjeme je nježno i jestivo, ali kad tikva postane zrelije, sjeme postaje tvrdo i treba ga ukloniti prije konzumacije. Opo tikvica nudi blagi okus koji podsjeća na mješavinu ljetne tikve i krastavca s čvrstom, ali nježnom teksturom ugriza.
Godišnja doba / Dostupnost
Opo squash dostupan je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Opo tikva, botanički dio Lagenaria siceraria, je orijentalni tikvica i član je obitelji Cucurbitaceae. Botanički je zapravo vrsta tikve iako se kulinarski koristi kao ljetna tikva. Opo tikva je tikva kalabaša i usko je povezana i uzgaja se ovisno o mjestu uzgoja, a naziva se i Cucuzza, tikva u bocama, mahuna Tasmania i tikva zmija. U Kini se naziva Opo i Hulu ili Moa Gua kada je riječ o sorti u kojoj je koža prekrivena dlakama.
Nutritivna vrijednost
Opo tikvica izuzetno je malo kalorija i pruža male količine vitamina C, folata, kalcija, željeza, cinka i vitamina B skupine. Također je bogato vlaknima i vjeruje se da pomaže u zdravoj probavi. Sok tikve Opo hvaljen je zbog sadržaja vitamina C i cinka, kao i zbog sposobnosti da potencijalno regulira razinu šećera u krvi. U Indiji se sok popularno konzumira kao zdravstveni napitak, s oprezom, međutim, nikada ne konzumirajte sok Opo koji je razvio gorak okus, jer može sadržavati toksine koji mogu biti izuzetno štetni za probavni trag i mogu izazvati čireve i čak biti fatalan.
Prijave
Opo tikvica koristi se najčešće u kuhanim primjenama. Kad je mlada, može se koristiti s kožom ili kada je zrelija, koža se može ukloniti radi nježnije teksture. Mladi Opo tikvice mogu se koristiti na način sličan onom tikvica. U Kini kockana Opo tikva popularno se dodaje juhama, varivima i pomfritima ili se riba i koristi u tijestu za brzi kruh i fritule. Zrelije Opo tikve možete polako pržiti ili pasirati i dodavati umacima i juhama. U Kini je Opo tikva također popularno izdubljena, punjena pa kuhana na pari ili pečena. Njegov se okus i tekstura dobro slažu s patlidžanima, kupusom, gorkim zelenilom, lukom, začinjenom paprikom, đumbirom, češnjakom, umakom od soje, kokosovim mlijekom, svinjetinom, plodovima mora i kobasicama. Za pohranu čuvajte Opo tikvicu suhom i u hladnjaku, najbolje koristiti u roku od dva do tri tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Osim što je izvor zrele, sušene Opo tikve koristi se u cijeloj Aziji za niz alternativnih namjena. U Kini se sušeni Opo smatra simbolom zdravlja i vjeruje se da apsorbira negativne energije koje bi mogle naštetiti tijelu. U drevnoj Kini liječnici su također znali nositi lijek unutar osušene tikve za upotrebu u liječenju bolesnika. U kineskoj kulturi Opo tikve su se jedno vrijeme uzgajale u kalupima kako bi oblikovale različite oblike, a zatim se sušile, ukrašavale se ukrasno i koristile za smještaj zrikavaca, a tikva je pružala ne samo dom cvrčcima već pojačavajući njihov zvuk i stvarajući svojevrsni glazbeni instrument također. U Indiji kada se osuši, tikva Opo već se dugo koristi za izradu osnove glazbenih instrumenata poput sitara. U hinduističkoj vjeri sušena tikva Opo koristi se kao posuda u ceremonijama i naziva se kamandalu.
Zemljopis / Povijest
Smatra se da su tikvice od kalabaša poput Opa jedna od prvih kultiviranih biljaka na svijetu i udomaćene su prije više od 10 000 godina u Africi. Kroz vrijeme se proširio svijetom putem ljudske migracije i danas je poznat pod mnoštvom različitih imena, ovisno o tome gdje se nalazi. Ime Opo koristi se pretežno u Kini, mada ga pod tim imenom mogu naći izvan Kine na tržnicama, restoranima i od uzgajivača koji su se specijalizirali za kinesku kuhinju, kulturu i usjeve. Na Filipinima je poznat kao Upo, u Koreji kao Bak, a u Japanu kao Yugao. Kao i svim tikvicama od kalabaša, Opo treba dugu, toplu sezonu rasta i treba ga rešetkati ili uzgajati u blizini vertikalne potpore kako bi se veliki plodovi držali pod zemljom i omogućio cirkulaciju zraka oko njih omogućujući im da rastu dugo i ravno.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Opo skvoš. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Opo Squash koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Kong Thao NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 172 dana, 19.9.20  Tržnica farmera Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 207 dana, 15.8.20  Supermarket Me-Kong Supermarket Me-Kong 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 U bliziniMilpitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 377 dana, 27.2.20  Tržnica morskih plodova Tržnica morskih plodova 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket BlizuMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.02.20  Super market morskih plodova Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com BlizuGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.02.20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale, CA 91205 818-242-5921 U bliziniGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.02.20  Pandžabska tržnica Punjab - indijska tržnica i kuhinja 618 Las Tunas Drive San Gabriel, CA 91776 626-576-0749 U bliziniAlhambra, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena, CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com BlizuPasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20  Supermarket Dong Mai Tržnica Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach, CA 90813 562-591-1000 BlizinaSignal Hill, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 410 dana, 25.1.20  Tržište svježih izbora Berbe svježih berbi - Vrtni gaj 9922 Vrtni gaj Katella Ave CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BlizuStanton, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 410 dana, 25.1.20  Tržnica Zion Tržnica Zion - Zionmart 5331 University Drive Irvine, CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com BlizuIrvine, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Tržnica Jordan Jordanska tržnica - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlizuLaguna Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Kurkuma Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com BlizuGlendale, Arizona, Sjedinjene Države Prije otprilike 415 dana, 20.1.20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 U bliziniSunčana jezera, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20  Braća Patel Braća Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com BlizuChandler, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20 Komentar Sharera: Ogroman  Lotus Marks Lotus međunarodno tržište 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 U bliziniStol, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20  Tržnica Baiz Tržnica Baiz - 20. ulica 523 N 20. ulica Phoenix AZ 85006 602-252-8996 U bliziniFeniks, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20  Tan Phat Orijentalno tržište Tan Phat 1702 W Camelback cesta # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 U bliziniFeniks, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 429 dana, 1.6.2006  Baiz tržišta Tržnica Baiz - 27. ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 BlizinaGlendale, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 429 dana, 1.6.2006  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Spomenica dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 U bliziniClarkston, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 564 dana, 24.8.19 Sharerovi komentari: Opo u supermarketu Nam Dae Mun blizu Atlante  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo, CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BlizuFoster City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 583 dana, 8.5.19  Bazar Bharat Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com BlizuUnion City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.3.19  Ostrvo-pacifički supermarket Ostrvsko-pacifički supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo, CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com BlizuVallejo, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.2.19  Grad morskih plodova Gradski supermarket morskih plodova 3495 Sonoma Blvd Vallejo, CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com BlizuVallejo, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 8.2.19  Tržnica farmera Virginia Park Fresno zimzeleno u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Tekka centar Tekka mokro tržište 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 U bliziniSingapur, Singapur Prije otprilike 606 dana, 12.7.19 Sharer-ovi komentari: Tekka Wet Market živo je tržište voća i povrća u Singapuru.  Bombajski bazar Bombajski bazar 2284 Griffin Way # 101 Corona, CA 92879 951-272-3820 U bliziniUz rijeku, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 619 dana, 30.6.19  Veliki trg Veliki trg 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 U bliziniGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Jonova tržnica Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 BlizinaGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Međunarodno tržište zapadnog LA-a Međunarodno tržište zapadnog LA-a / arapsko tržište 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 U bliziniCulver City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Američko tržište rančeva i plodova mora Američko tržište rančeva i plodova mora 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlizinaArtesia, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 22.6.19  Tržnica Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim, CA 92804 714-520-4723 U bliziniStanton, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tržnica Crown Valley (perzijska tržnica) Tržnica Crown Valley 2771 Centar dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 U bliziniRanč Ladera, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  North Park Produce BlizuPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 641 dana, 6.08.19 |
