Opis / okus
Žuta tikvica ravnih vratova ima tanku sjajnu kožicu koja može varirati od svijetlo maslačno žute do svijetlo limunsko žute. Žuta tikvica ravnih vratova jako podsjeća na žutu tikvicu krivudavog oblika sa sužavajućim cilindrom, ali za razliku od kukuruznog vrata nema zakrivljeni vrat. Koža može biti šljunčana s kvrgama ili glatka, obuhvaćajući bljeđe žuto ili bijelo meso. Za najbolji okus i strukturu tikvice treba brati kada su duge pet ili šest centimetara ili manje. Nudi klasični ljetni okus tikve, blagi s nijansama crnog papra i orašastih plodova i pomalo masleni okus kad se kuha.
Godišnja doba / Dostupnost
Tikvica Yellow Straightneck dostupan je tijekom cijele godine, a vrhunac je sezona u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Žuta tikvica ravnih vrtova ljetna je vrsta tikve i botanički je dio Cucurbita Pepo. Poznat i kao rano plodni Straightneck ili jednostavno žuta ljetna tikva, uglavnom se uzgaja i koristi u Sjevernoj Americi. Slično žutom vratolomu, može se ubrati nezrelom u fazi bebe ili ga ostaviti da sazrije na vinovoj lozi do ljetne tikve pune veličine. U usporedbi s tikvicom s crookneckom, Yellow Straightneck i zelene tikvice uspješniji su na komercijalnom tržištu zahvaljujući njihovoj lakoći pakiranja i isporuke bez rizika od loma vrata.
Hranjiva vrijednost
Žuta tikvica ravnog vrata sadrži karotenoide koji tikvici daju potpis žute boje i djeluju kao antioksidanti u ljudskom tijelu. Uz to, sadrže lutein za koji je dokazano da pomaže zdravim očima i može spriječiti nakupljanje naslaga u arterijama. Tikvica Žuti Crookneck također je izvor alfa-karotena, beta-karotena, folata, vlakana i bioraspoloživog bakra.
Prijave
Yellow Straightneck klasična je ljetna tikva, a može se koristiti i sirova i kuhana u receptima koji traže tikvice ili ljetne tikve. Kad se tanko nareže, može se naslagati na lazanje, enchiladas i ratatouille ili sirovo koristiti u salatama i carpacciu. Naribajte i dodajte u kupus salatu, brzi kruh i palačinke. Narezano na kolute ili uzdužno može se kuhati na pari, peći na žaru, peći, pirjati ili pohati i pržiti u dubokom ulju. Veće tikvice savršene su za prepolovljenje, blago udubljenje i punjenje mesom, sirevima i škrobom. Kuhani tikvice također se mogu pasirati u pire za izradu umaka i juha. Njegov se okus dobro slaže s ljetnim povrćem poput rajčice, patlidžana, kukuruza, graha, ljuske, paprike, preprženih orašastih plodova, svježeg bilja poput origana, peršina i bosiljka, pečene piletine, školjki i sireva poput ricotte, parmezana i fete. Za pohranu, žutu tikvicu čuvajte u hladnjaku i upotrijebite u roku od pet do sedam dana.
Etničke / kulturne informacije
U Sjedinjenim Državama tikvica Žutih ravnih vrata izabrana je za pobjednika All American Selections 1938. godine. Neprofitna organizacija All American Selections pregledava povrće i cvijeće uzgojeno u sjemenu od 1932. godine u nastojanju da na komercijalno tržište uvede nove i lako uzgajane, visokokvalitetne proizvode.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da je žuta tikvica ravnih vrata nastala kao potomak žute tikve tikvice. Studije na DNK tikvice koje je izradio znanstvenik za povrtarstvo dr. Harry Paris ukazuju da je tikvica Ravnih vrata rezultat prekrižavanja kultivatora iz skupine krtoglavih vrata s kultivatorom iz grupe žira. Yellow Straightneck prvi je put predstavio 1938. godine Ferry Morse, najstarija sjemenska tvrtka u Sjedinjenim Državama. Prije razvoja tikvica, žuti ravan vrat i lopov vrat bili su dvije najpopularnije vrste ljetnih tikvica uzgajanih u Sjevernoj Americi. Kao i mnoge ljetne tikve, žutu ravnicu lako je uzgajati i bit će plodna voćka pod uvjetom da je dovoljno izložena suncu i uzgajana u dobro dreniranom tlu.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Dvorac La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Pavao's Senior Services | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Riblja tržnica u centru grada | San Diego, CA | 619-232-3474 |
| Harumama | San Diego, CA | 619-269-7122 |
| Seoski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co. (kuhinja) | San Diego, CA | 619-414-8495 |
| Tvrtka divlje majčine dušice | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Kuhar | San Diego, CA | 619-248-0538 |
| Riblja tržnica Plaža Solana | Plaža Solana CA | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| maslina | San Diego, CA | 619-962-7345 |
| Ključ i glodavac | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
| Odmaralište Paradise Point bosonogo | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Talijanski san | San Diego, CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Miltonovi delikatesi, roštilj i pekara | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Crown Point ugostiteljstvo | San Diego, CA | 619-223-1211 |
| Loža u Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Biskupska škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Svjetlosna kuća Toma Hamsa | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Barbarela La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
| Jedite Jedite (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Nateov vrtni roštilj | San Diego, CA | 619-607-0117 |
| Plavi ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Aleksandrov 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| KI-jevi | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Restoran JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Plaža i teniski klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Odmaralište i klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Treći ugao Ocean Beach | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| Quality Coast Inc | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Rovino Prehrambena industrija | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Millerov stol | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Lokalni zeleni | Plaža Solana CA | 858-504-0332 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Pivnica Beaver Beaver - Pub 980 | CA pogled | 760-420-7764 |
| Justin Hoehn | San Diego, CA | 619-326-8895 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Golf klub Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Pizzeria Landinis | San Diego, CA | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Sad Sushi | San Diego, CA | 858-246-6179 |
| La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| iznutra | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Misija: Sjeverni park | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Inn Hilton Garden | San Diego, CA | 858-720-9500 |
| Ugostiteljstvo Red Tail | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Sjeverna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Konoba i roštilj Beacher Beaver Brewery | CA pogled | 760-509-4424 |
| Social Club & Cafe Bella Vista | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| Nepce | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Tvrtka za prženje kave Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
| Peteov premade Paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Domaća Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Mesnica | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Plaza St. Paul | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Dom zdravlja Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ugostiteljstvo na obali | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Kensington kafić | San Diego, CA | 619-684-0044 |
| Žirogrill | San Diego, CA | 857-719-2109 |
| Kuhinja Vinoteka | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard Stari grad | San Diego, CA | 619-260-8500 |
| Ječam | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| Mostovi na Rancho Santa Feu | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Misija: Centar | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Seoski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Vrčevi | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Rođeni i odgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Poljoprivrednici Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Vrt Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Kaubojka Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
| MOOSE 101 | Plaža Solana CA | 858-342-5495 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| UCSD Odjel za hranu i prehranu Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Duhovi na pacifičkoj obali | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Sabuku suši | San Diego, CA | |
| Lokalna stanica Zelenih Liberty | San Diego, CA | 619-487-9346 |
| Kavana Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Talijansko selo Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
| Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Tržnica maslina | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Seoski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Jahtaški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Kuhinja sestrinstva - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Otvoreni obroci za teretane | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju žute tikvice iz ravnog vrata. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili tikvicu Yellow Straightneck koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 293 dana, 21.5.20 Sharer-ovi komentari: Ljetne tikve su ovdje u Specialty Produceu!  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Priroda svježa SA Središnje tržište Atene Grčka Y-14 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 526 dana, 10.10.19 Dijeljeni komentari: Žuta tikvica!  Središnje tržište Atene - Grčka Nature’s Fresh IKE Središnje tržište Atene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 624 dana, 25.6.19 Dijeljeni komentari: Courgette Yellow 🤩 |
