| Dan R. Costa, Inc. | Početna stranica |
Opis / Okus
Ukrasna kukuruz varira u veličini od srednje do velike i ima raznolik niz boja zrna i ljuske. Papirnata, polugrupa i višeslojna ljuska varira od slonovače do ljubičaste boje i obuhvaća cijelu klipu dok se ne oljušti. Kad se ogulite i osušite, ljuske postaju krute i zadržavaju oblik u koji su oblikovane. Unutar ljuske jezgra se također kreće u boji od bijele, crvene, narančaste, smeđe, do plave, tvrda je i bez udubljenja. Jestive su samo određene sorte ukrasne kukuruza, a kada se konzumira, ima blagi i škrobni okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Ukrasna kukuruz je dostupan krajem ljeta do jeseni.
Trenutne činjenice
Ukrasna kukuruz je vrsta trave koja je dio vrste Zea mays. Također poznata kao indijski kukuruz, kukuruz Calico i kukuruz kremen, ukrasna kukuruz imala je neke od najstarijih sorti kukuruza, a prvi su je uzgajali indijanski Amerikanci u Americi. Postoje mnoge sorte ukrasnog kukuruza, poput jesenske eksplozije, zelenog i zlatnog sjaja, šokantnog udubljenja i indijske umjetnosti. Ukrasna kukuruz ima tvrdi vanjski sloj i mekani endosperm, koji mu omogućuje dugi vijek trajanja i najčešće se koristi kao ukras na jesenskim izložbama.
Nutritivna vrijednost
Ukrasna kukuruz sadrži nešto vitamina A, vitamina C, kalcija i željeza.
Prijave
Ukrasna kukuruz se obično ne konzumira, ali neke su sorte jestive i mogu se samljeti kako bi se napravile kukuruzna krupica i brašno, homini, palenta ili kokice za kokice. Ukrasna kukuruz čuvat će 4-6 mjeseci kad se čuva na sobnoj temperaturi.
Etničke / kulturne informacije
Ukrasna kukuruz naširoko se koristi za ukrašavanje jeseni i kreativne obrte poput središnjih dijelova, vijenaca i izložaka. Uši se mogu vratiti natrag kako bi se razotkrile šarene jezgre, a mogu se kombinirati s tikvicama i bundevama na stolovima. Ljuske se također mogu vezati u snopove i pomiješati sa snopovima pšenice.
Zemljopis / Povijest
Kukuruz nije samoniklo i prvo ga je pripitomio teosinte, koji je samonikla meksička trava. Izvorno su ga uzgajali Indijanci u Americi, u Europu ga je uveo Kristofor Kolumbo 1400-ih, a ubrzo nakon toga proširio se zemljom putem istraživača i trgovaca. Danas se ukrasna kukuruz može naći na poljoprivrednim tržnicama, u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i putem mrežnih kataloga za vrtlarstvo u Europi, Aziji, Australiji, Kanadi, Sjedinjenim Državama i Meksiku.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju ukrasnu indijsku kukuruz. Jedno je najlakše, tri teže.
| Vještine prehrane za samodostatnost | Kukuruzno brašno i krupica iz ukrasne kukuruza |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio ukrasnu indijsku kukuruz pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Farma sunca na selu Farma sunca na selu 11211 n 60. jezero Elmo MN 55042 651-439-4156 BlizuJezero Elmo, Minnesota, Sjedinjene Američke Države Prije otprilike 136 dana, 25.10.20 |
