| Dva graška u mahuni | Početna stranica |
Opis / Okus
Božićni grah Lima ubačen je unutar široke, zakrivljene i ravne, otprilike četiri inčne zelene mahune išarane zemljano smeđim tonovima. Mahuna se lako otvara na šavu bez niti, otkrivajući tri nježna i polusočna krem bijela zrna koja su šarena uzorcima boje maline. Na kraju će se grah stvrdnuti i osušiti, a boja će mu se preokrenuti, s većom površinom graha prekrivenom tonovima bordo s bijelim točkicama. Okus božićnih graha Lima maslan je, sladak i podsjeća na kestene.
Godišnja doba / Dostupnost
Božićni grah Lima na odgovarajući je način dostupan od jeseni do kasne zime.
Trenutne činjenice
Božićni grah Lima, Phaseolus lunatus, definiran je u kulinarskom smislu kao mahunarka, a njihov izgled kao zrno graška služi samo u svrhu mahune koja osigurava grah unutar zrelosti. Za razliku od ugriza graha, mahuna se ne jede. Božićne limas su nasljedna sorta limunskog graha, čije je mjesto na komercijalnom tržištu prilično rijetko, pogotovo jer se uglavnom uzgaja kao svježi grah za ljuštenje, a većina mahunarki uzgaja i obrađuje kao suhi grah ili konzervirani grah.
Prijave
Božićni grah Lima ne zahtijeva namakanje. Mogu se jednostavno isprati prije pripreme. Mogu se tretirati kao svježi grah ili grah koji ljušti, tako da će vrijeme kuhanja varirati ovisno o dobi. Božićni grah Lima dopunjuje razne okuse i jela od sezone do regije. Obilna zimska variva, začinjene juhe i svijetle, svježe proljetne salate pojačane su maslacem i orašastim okusom božićnih limunskih graha. Božićni Limasi dovoljno su bogati da se mogu suprotstaviti curryju i chilesima, popustljivom mesu poput janjetine i svinjetine. Također se mogu pripremiti jednostavno s dodatkom maslinovog ulja, svježeg bilja poput mente, cilantra i bosiljka. Savršeni sastojci za pratnju uključuju češnjak, šumske gljive i svježi ljušteni kukuruz, zajedno sa sirevima poput fete i gorgonzole.
Zemljopis / Povijest
Božićni grah Lima dobio je ime po Limi, Peruu, glavnom gradu koji je prvi put uzgojen u 19. stoljeću, iako njegovo točno podrijetlo nije poznato. Božićne Limas najbolje se snalaze u sličnim podnebljima u kojima uspijevaju i ostale mahune. Njihova vegetacijska sezona pojačana je toplom zemljom, sušnom klimom i dugim sunčanim danima. Regije diljem Amerike stvaraju obilne berbe božićnog graha Lima, iako je njihovo komercijalno priznanje gotovo zastarjelo. Oni su zapravo navedeni kao ugrožena sorta povrća iz nasljedstva, s rizikom da ostanu bez prehrambenog lanca - ovaj je status osmišljen kako bi promovirao i potaknuo božićnu Limu da ga uzgajaju poljoprivrednici i vrtlari, kako bi osigurali da ostanu u proizvodnji i zauzvrat potrošači će ih i dalje cijeniti tijekom desetljeća i stoljeća koja dolaze.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju božićni grah granati koji granatira. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili božićni grah Lima koji ljušti koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u mahuni u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 189 dana, 9.2.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u mahuni u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 196 dana, 26.8.20  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 487 dana, 11.09.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 511 dana, 16.10.19 Sharererovi komentari: Božićni grah Lima postaje jak kuhar!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 539 dana, 18.9.19 Sharer-ovi komentari: pokloni za vaše nepce.  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 560 dana, 28.8.19 Sharerorovi komentari: Božićni Limu stižu!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 567 dana, 21.8.19 Sharererovi komentari: Lijepa prva ako je sezona Božićni grah Lima iz dva graška u mahuni |
