Mandarine Oroval Clementine

Oroval Clementine Tangerines





Opis / Okus


Oralni klementini nešto su veći od ostalih sorti klementina, promjera su 6 centimetara. Imaju kuglasti oblik i ravno dno s blagim udubljenjem. Imaju tanku, pomalo kvrgavu i aromatičnu, narančastu koru koja se lako ljušti. Tamnonarančasta pulpa vrlo je sočna i sadrži vrlo malo ili nimalo sjemenki. Oralne klementine nude slatko-trpki okus s niskom kiselinom.

Godišnja doba / Dostupnost


Oralne klementine dostupne su sredinom i kasnim jesenskim mjesecima.

Trenutne činjenice


Oralne klementine su vrsta Citrus clementina, poznata i kao Citrus reticulata, iz Španjolske. Oralni klementini potječu od izvorne alžirske sorte klementina. Oralne klementine smatraju se jednom od glavnih spontanih mutacija klementina odabranih u mediteranskom bazenu tijekom 20. stoljeća. Oni su rano zrela sorta, što ih čini jednim od prvih koji se pojavljuju na europskim tržištima.

Nutritivna vrijednost


Oralni klementini izvrstan su izvor vitamina C, folata, kalija i prehrambenih vlakana. Sadrže i kalcij, magnezij, fosfor i karotenoid beta-karoten. Oralni klementini sadrže fitonutrijentne flavonoide poput hesperetina i naringenina, koji uz visok sadržaj vitamina C pružaju korisne antioksidativne prednosti.

Prijave


Ovalne klementine mogu se jesti sirove ili koristiti u raznim kuhanim primjenama. Lako ih je guliti i segmentirati, što ih čini idealnim za brze zalogaje ili jednostavan desert. Segmente klementine Oroval dodajte voćnim salatama, zelenim salatama ili salatama od žitarica. Mogu se koristiti u kompotima, chutneyima ili salsama. Dodajte cjelovite ili nasjeckane segmente jelima od morskih plodova ili peradi. Sok od njih za umake, marinade, vinaigrete ili napitke. Ovalne klementine mogu se koristiti za izradu džemova, želea ili konzervi. Koristite koricu, sok i pulpu za pekarske proizvode i smrznute deserte. Čuvajte klementine Oroval na sobnoj temperaturi nekoliko dana i hladite do tjedan dana.

Etničke / kulturne informacije


Izvorni klementin Oroval pronađen je kako raste na grani stabla fina klementine. Sorta fina izvorna je sorta donesena iz Alžira u Španjolsku 1925. godine i sorta je iz koje potječe većina španjolskih klementina. Spontane mutacije javljaju se u prirodi s malom učestalošću, ali su dobivene sorte vrlo važne za razvoj novih sorti. Znanstvenici vjeruju da je većina komercijalnih vrsta slatkih naranči započela spontanom mutacijom.

Zemljopis / Povijest


Ovalne klementine prvi su se put uzgajale u Quart de les Valls, gradu nedaleko od Valencije u Španjolskoj 1950. godine. Do 1960-ih drveće se uzgajalo u cijeloj Španjolskoj i Italiji. Kupljen je u Sjedinjenim Državama 1990. godine i odveden je u program zaštite klorusa citrusa na Sveučilištu Riverside u Kaliforniji, gdje je stavljen u karantenu na pet godina. Oralne klementine prvenstveno se uzgajaju u Španjolskoj i Italiji za lokalnu potrošnju i izvoz u ostatak Europe. Također se mogu naći u Australiji, u znatno ograničenijim razmjerima. U Sjedinjenim Državama dostupni su samo rasadnicima i uzgajivačima kroz Program klonske zaštite citrusa. Ovalne klementine mogu se primijetiti na lokalnim poljoprivrednim tržnicama ili na specijaliziranim tržnicama u Kaliforniji.



Popularni Postovi