Cimet bosiljak

Cinnamon Basil





Opis / okus


Biljka cimeta bosiljka može narasti i do tri metra visine i tri metra širine. Ima malene tanke nazubljene zelene listove s kontrastnim stabljikama blijedoljubičaste boje i cvjetovima sa lavandinim klasovima. Kao što mu samo ime govori, bosiljak cimeta u svom sastavu ima svojstva toplih cimeta. Uzgaja se prvenstveno zbog lišća koje ima kvalitetu začina u kulinarskim namjenama.

Godišnja doba / Dostupnost


Bosiljak cimeta najbolje odgovara umjerenim klimatskim uvjetima kao ljetni usjev.

Trenutne činjenice


Cimet bosiljak, botanički poznat kao Ocimum basilicum, poznat je i kao meksički bosiljak. Cimet bosiljak je sorta slatkog bosiljka koja sadrži cimet, kemijski spoj koji mu daje koncentrirani okus cimeta i intenzivnu aromu. Spoj cimeta ima zahtjeve za olakšanje uobičajenih bolesti poput kašlja, glavobolje, proljeva i zatvora.

Hranjiva vrijednost


Cimet bosiljak sadrži vitamine A i C u malim količinama, ali pruža veliku dozu vitamina K. Cimet bosiljak ima male količine folata i željeza, svi slični standardnom slatkom bosiljku, ali s dodanim spojem cinamatom koji je ekskluzivan za cimet bosiljak.

Prijave


Cimet bosiljak nalazi se prvenstveno kao ukras za stol i slani element sirovim jelima, juhama, toplim napicima i infuzijskim uljima. Sjeckani svježi cimet od bosiljka dodajte u punjenje bundeve kao zamjenu za mljeveni, sušeni cimet. Strme listove cimeta bosiljka na vodi i šećeru, pustite da prokuha da se ulije i koristite ovaj jednostavni sirup za aromu šlaga ili deserta. Pire pire od bosiljka s cimetom i češnjakom i maslinovim uljem za pesto i upotrijebite za dodavanje svježe tjestenine. Listove bosiljka cimeta izmiješajte s gustom kremom i tucite dok ne dobijete željenu konzistenciju šlaga, a zatim gornje browniese ili pite. Bosiljak od cimeta je nježan i treba ga upotrijebiti odmah nakon kupnje. Čuvajte suho i u hladnjaku do tjedan dana.

Etničke / kulturne informacije


Bosiljak od cimeta poznat je pod nazivom bai manglak na Tajlandu, gdje se lišće preferira kao aromatični element od svježih i kuhanih na pari jela. Sjeme biljke cimet bosiljak koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje, ali ne dijeli aromatičnost lišća.

Zemljopis / Povijest


Bosiljak je dio obitelji metvice, Lamiaceae, biljaka porijeklom iz Afrike, tropskih i subtropskih regija Starog i Novog svijeta. Snažna aroma bosiljka cimeta odvraća uobičajene vrtne štetnike, a poznato je da se sadi kao sekundarna kultura kako bi ih se upozorilo.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju cimet bosiljak. Jedno je najlakše, tri teže.
Salata u teglici Sirup od bosiljka cimeta
Hippy Elf Chick Piletina bosiljak cimet
Cuphake Rehab Džem od bosiljka od cimeta maline
Život i vremena gurmana Pesto od kozjeg sira od bosiljka cimeta
Konzerviranje domaće Želje od cimetovog bosiljka
Kuhinjsko suđenje i pogreška Kratki kolačići od cimetovog bosiljka
Moja kuhinja srednjih godina Kolačići od bosiljka s cimetom

Popularni Postovi