Opis / Okus
Lokuti rastu na drveću u grozdovima od 4-30. Mogu biti glatke ili mutne, žute do žuto-narančaste i okrugle, ovalne ili kruškolike. Tekstura mesa Loquat je glatka i čvrsta, slična marelici, s umjereno debelom kožom koja podsjeća na breskvu. Sočni okus Loquats započinje blago kiselkastim i taninskim naprijed i pretapa se u lagano slatki i nježni završetak grožđa.
Godišnja doba / Dostupnost
Vrhunska sezona lokuta je sredina zime i proljeće.
Trenutne činjenice
Loquat, botanički poznat kao Eriobotrya japonica, poznat je i pod nazivom japanska šljiva. Loquats su član obitelji Rosaceae, poznate i kao obitelj ruža, zajedno s jabukama, jagodama i kruškama. Jedan naziv za Loquat na kineskom je pipa, što znači lutnja, glazbeni instrument koji sliči obliku grozda Loquat.
Nutritivna vrijednost
Loquats su izvor kalcija, kalija, vlakana i vitamina A. Koriste se u kineskoj medicini kod probavnih i respiratornih problema. Sjeme sadrži amigdalin, koji se koristi kao lijek za rak laetril. Sjeme također sadrži otrovne spojeve cijanida.
Prijave
Loquats se mogu koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva koštunjavo voće poput breskve, marelice ili šljive. Loquats imaju puno pektina i čine ukusne želee, džemove i kompote. Mogu se kiseliti i napraviti dobre salse i chutneye. Loquat se može koristiti u umacima za slane ili slatke proizvode, poput mesa ili sladoleda.
Etničke / kulturne informacije
Loquat plod koristi se za proizvodnju vina od šljiva. Drvo lokuta korišteno je umjesto drveta kruške za izradu ravnala. Mirisni cvijet Loquat smatrao se za upotrebu u parfemskim uljima u Francuskoj, ali mali prinos nije zajamčio komercijalnu proizvodnju. List loquat osušen je za upotrebu kao biljni čaj poznat kao biwa-cha u Japanu. Lokuti se u Meksiku koriste za proslavu Dana mrtvih kao prinosi i ukrasi na oltarima.
Zemljopis / Povijest
Loquat je porijeklom iz Kine, a predstavljen je u kineskom folkloru. Kaže se da su samo pripadnici kraljevske obitelji smjeli jesti Loquat, jer se vjerovalo da je voće koje je padalo u rijeke ojačalo koi da plivaju slapovima i postaju zmajevi. Lokuati su u Japanu više od tisuću godina, a u pravnim knjigama s početka 900-ih opisano je kako pravilno ponuditi lokvat šintoističkim bogovima. Loquat je na zapad doveden 1690. godine, a ubrzo se uputio u toplu klimu širom svijeta, uključujući Bliski Istok, Indiju, Španjolsku, Južnu Ameriku, Južnu Afriku i Meksiko. U Sjedinjenim Državama drveće lokuta raste u južnim državama, ali općenito daje plod samo na Havajima, Kaliforniji i Floridi. Trenutno je Japan među najvećim proizvođačima lokvata. Sastojak je mnogih jela u Japanu i često je glavna tema japanskih TV emisija.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Loquats. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kafić Liz | Loquat limunska metvica Sorbet | |
| U Erikinoj kuhinji | Puding od riže s lokvatima i kokosovim mlijekom |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Loquats koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica Mala Italija Heritage obiteljska poljoprivredna gospodarstva 1-760-741-8471 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 298 dana, 16.5.20 Sharererovi komentari: Loquats u sezoni sada!  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 307 dana, 05.07.20 Dijeljeni komentari: Loquats  Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 316 dana, 28.4.20 Dijeljeni komentari: Loquats 🤩  Veliki trg Veliki trg 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 U bliziniGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray BlizuIzvori Bear Valley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 659 dana, 21.5.19 Dijeljeni komentari: Na drvetu!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 659 dana, 21.5.19 Dijeljeni komentari: Loquats 🥳  Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 660 dana, 20.5.19 Sharererovi komentari: Svježi lokuti na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima Murray!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 671 dana, 05.09.19 Sharererovi komentari: Loquats from Spain 🇪🇸  Central Market Atena Grčka Lamas SA BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 675 dana, 05.05.19 Komentarski komentari: Svježi lokvati iz Španjolske !!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 678 dana, 05.02.19 Dijeljeni komentari: Loquats ⭐️  Tržište poljoprivrednika Poway Juan - obiteljska poljoprivredna gospodarstva 760-741-8471 U bliziniPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 683 dana, 27.4.19  Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 687 dana, 23.4.19 Sharererovi komentari: Lokalno uzgojeno ⭐️  Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 687 dana, 23.4.19 Sharererovi komentari: Lokalno uzgojeno  Tržište farmera Viste Tržište farmera Viste 325 S Melrose dr. Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 U bliziniVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 697 dana, 13.4.19  Tržnica Mala Italija Juan - obiteljska poljoprivredna gospodarstva 760-741-8471 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 697 dana, 13.4.19  Tržište farmera Viste Tržište farmera Viste 325 S Melrose dr. Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 U bliziniVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 704 dana, 04.06.19  Tržište farmera Viste Farmer iz Viste u bliziniVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 711 dana, 30.3.19  Tržište farmera Viste Tržište farmera Viste 325 S Melrose dr. Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 U bliziniVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 711 dana, 30.3.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Romeo Coleman 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 728 dana, 13.3.19 |
