Opis / Okus
Emu jaja su vrlo velika (otprilike 5 inča duga i široka 3 inča) s debelom tamnozelenom ljuskom. Teški su od 1 do 2 kilograma i sadrže ekvivalent od gotovo desetak kokošjih jaja. Emuova dijeta daje izdašne narančaste žumanjke i guste bjelanjke. Odnos bjelanjaka i žumanjaka je 55% do 45% u odnosu na kokošje jaje koje je 65% bijelog i 35% žumanjka.
Godišnja doba / Dostupnost
Emu jaja dostupna su samo sezonski, uglavnom od prosinca do svibnja. Ženski emu će polagati jedno jaje svaka 3-4 dana tijekom ove sezone.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jaja Emu. Jedno je najlakše, tri teže.
| Food Republic | Emu jaje Quiche |
