| Food Buzz: Povijest trešanja | Slušati |
Uzgajivač
| Voćnjaci Tenerelli | Početna stranica |
Opis / Okus
Lapin trešnje odlikuju se dubokom rubin crvenom bojom kože i bujnom, debeljuškastom veličinom. Površina ploda je glatka i zaobljena, blagog oblika srca i sjajnog završetka. Oni proizvode arome koje su bogate i slatke, bez trunke trpkosti. Tekstura je mesnata i sočna s sočnim osjećajem usta.
Godišnja doba / Dostupnost
Lapin trešnje su dostupne sredinom ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Sve trešnje su članovi obitelji Prunus i potomci su divlje trešnje Prunus avium. Klasificirani su kao koštičavo voće (voće koje sadrži jedinstveno središnje sjeme), zajedno s marelicama, šljivama, breskvama i bademima. Lapin trešnje hibridni su rezultat križanja Van i Stella trešnje. Oni su samooplodna, otporna na pukotine, kasno cvjetajuća sorta.
Nutritivna vrijednost
Lapin trešnje inherentno sadrže crveni pigment, antocijane. Antocijanini su snažni antioksidanti koji se intenzivno istražuju zbog mogućih zdravstvenih koristi, uključujući protuupalu i smanjenje boli. Također su dobar izvor vitamina A i C, željeza i bora.
Prijave
Lapin trešnje nevjerojatno su svestrane i mogu se koristiti slično kao i Bing trešnje. Dobro se slažu sa slatkim i slanim jelima i mogu se jesti sirovi, kuhani, konzervirani, sušeni i sočeni. Povoljna uparivanja uključuju kremaste ili slane sireve, bosiljak, dimljeno meso, patku, perad, svinjetinu, lješnjake, pistacije, pinjole, komorač, rikolu, đumbir, med, jogurt, vaniliju, tamnu čokoladu i utvrđena vina. Lapin višnje mogu se koristiti za džemove, nadjeve, desertne preljeve ili čak i za kiseljenje. Slađe trešnje poput Lapina najbolji su izbor za konzerviranje ili pravljenje rakije od višnje ili likera.
Etničke / kulturne informacije
Tamne i slatke sorte trešnje poput Lapina idealne su za spravljanje kultne rakije od trešnje poznate kao Cherry Heering. izumljen 1818. godine, ovaj liker s bogatom aromom i okusom tamniji je od likera Kirsch ili Maraschino i ima čistiji okus trešnje. Ključan je u pripremi klasičnih koktela iz doba prije zabrane, kao što su Blood and Sand i Singapore Sling.
Zemljopis / Povijest
Prva dokumentacija o uzgoju trešnje datira još iz 4000. pne., Pripitomljavanjem ranih sorti divlje trešnje. Stoljećima kasnije, usavršavanjem tehnika uzgoja, pojavile su se trešnje poput Lapina. Trešnja Lapin dobila je ime po pioniru i hortikulturnom uzgoju trešnje, dr. Karlu Lapinu. Doktor Lapin razvio je trešnje krajem 1930-ih za Istraživačku stanicu za poljoprivredu u Kanadi u Britanskoj Kolumbiji. Drveće višnje Lapin cvjeta u mediteranskoj klimi i umjerenim klimatskim zonama koja proživljavaju četiri godišnja doba. Drveće duboko ukorjenjuje, doseći će 15 metara duljine i ako se oreže u mirovanju, donosi bujne bijele cvjetove i plodne berbe plodova.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju lapin trešnje. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Lapin Cherries koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Andyjevi voćnjaci u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 266 dana, 17.6.20 Sharer-ovi komentari: Lapins iz Andy's-a Mogao bi biti zadnji tjedan !!!  Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Obiteljski voćnjak Tonnemaker Woodinville, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19 Sharererovi komentari: Jedna od najstarijih sorti trešanja, zajamčeno će biti sočne i slatke!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 658 dana, 22.5.19 Sharererovi komentari: Prva berba lapinskih trešanja! Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray |
