Opis / Okus
Tikvica Golden Nugget mala je do srednje veličine, u prosjeku ima 7-10 centimetara u promjeru i dva kilograma težine, ovalna je i čučeća, blago nagnutog oblika. Narančasta kora je glatka s okomitim finim grebenima duž duljine tikve. Tu je i značajna hrapava, svijetlosmeđa stabljika od 5-7 centimetara koja se obično drži pričvršćena nakon žetve kao sredstvo za produljenje vijeka skladištenja tikvice. Debelo meso je svijetlo narančasto, čvrsto i sadrži središnju šupljinu sjemena koja sadrži malo pulpe i nekoliko ravnih sjemenki kremaste boje. Kad se skuha, Golden Nugget tikvica nudi škrobnu teksturu i meso slatkog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Tikvica Golden Nugget dostupna je najesen do početka zime.
Trenutne činjenice
Tikvica Golden Nugget, botanički klasificirana kao Cucurbita maxima, godišnja je zimska tikva i član je obitelji Cucurbitaceae zajedno s bučama i bučama. Također poznata i kao orijentalna buča, tikvicu Golden Nugget izvorno je uzgajala država Sjeverna Dakota kao zamjenu za slatki krumpir za kratko sezonska područja uzgoja. Kada je pušten u promet, pokazao se dobro prilagođenim mnogim uzgojnim područjima i uhvaćen kao popularna tikva za kućni vrt zbog svoje sposobnosti da ostane kompaktan i daje značajan prinos.
Nutritivna vrijednost
Tikvica Golden Nugget sadrži vlakna, željezo, kalij, vitamin A, vitamin C, beta-karoten i niacin.
Prijave
Tikvica Golden Nugget najprikladnija je za kuhane primjene poput pečenja, pečenja, kuhanja na pari, kuhanja i pirjanja, a može se pripremiti s kožom ili bez nje, ali u konačnici kožu treba ukloniti prije jela. Skuhani tikvicu možete pasirati u pire i dodati rižotu, juhi ili curryju, a može se dodati i tepsijama, pitama, tacosima, salatama, jelima od tjestenine i čiliju. Njegova sitna veličina savršena je za punjene i pečene tikve kad su napunjene mesom, žitaricama, povrćem i sirevima. Tikvica Golden Nugget dobro se slaže s cimetom, muškatnim oraščićem, curryjem, kaduljom, blitvom, keljem, peršinom, cilantrom, paprikom, jabukom, kruškom, mljevenom govedinom, kobasicom, quinoom, rižom, javorovim sirupom, preprženim pekanom, maslacem, vrhnjem, topljenjem i tvrdi sirevi i balzamični ocat. Držat će se do dva mjeseca kad se čuva na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
Etničke / kulturne informacije
Tikvica Golden Nugget dobitnik je 1966. u svim američkim odjelima (AAS), što je nagrada koja se dodjeljuje novim usjevima koji godišnje pokazuju superiornost u pokusima voća i povrća uzgojenog u vrtu. Bundeva Golden Nugget hvaljena je zbog svoje sposobnosti uzgajanja kao zamjenski usjev za slatki krumpir u kraćim sezonama, a uzgojem grmlja, kompaktna je biljka koja može pružiti veće prinose po hektaru od ostalih tikvica vinove loze.
Zemljopis / Povijest
Tikvicu Golden Nugget 1966. godine razvio je dr. Holland na poljoprivrednoj eksperimentalnoj stanici u Sjevernoj Dakoti u Fargu u Sjevernoj Dakoti u pokušaju stvaranja zamjenskog usjeva za batat koji može procvjetati u kratkoj sezoni rasta. Danas je dostupan na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom diljem Sjedinjenih Država.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Golden Nugget Squash. Jedno je najlakše, tri teže.
| Moji recepti | Skvoš punjen kvinojom | |
| Hranjenje Maybelle | Zapečeni tikvica Zlatni grumen | |
| Gardenista | Začinjeni tikvica |
