Cvijeće mačjeg brka

Cat Whisker Flowers





Opis / Okus


Biljke Cat Whisker rastu iz četverostranih, ljubičastih, drvenastih stabljika s tamnozelenim, jajolikim lišćem i razmetljivim cvjetovima. Glatki, sjajni listovi prosječno su duljine 5-10 centimetara i rastu u parovima, noseći duboke žile po površini i imaju nazubljene ili nazubljene rubove. Cvjetovi se kreću od bijele do svijetloljubičaste boje i imaju cjevasti oblik s izduženim tankim prašnicima koji mogu doseći gotovo tri puta veću dužinu od cvjetova. Te su prašnice blago zakrivljene, pružaju se prema vani i nježne su i vjetrovite. Listovi biljke Cat Whisker vlaknasti su, travnatog i blago slatkastog okusa.

Godišnja doba / Dostupnost


Cvijeće Cat Whisker dostupno je ljeti do jeseni.

Trenutne činjenice


Cvijetovi mačjeg brka, botanički klasificirani kao Orthosiphon aristatus, bijeli su cvjetovi koji rastu na zeljastoj, grmolikoj, zimzelenoj biljci koja može doseći do jednog metra visine i članovi su obitelji Lamiaceae ili mente. Poznat i kao Java čaj, Kitty Whiskers, biljka bubrežnog čaja, Misai Kucing u Indoneziji, Yaa-nuat-maeo na Tajlandu, Kabling-gubat ili Balbas-Pusa na Filipinima i Mao Xu Cao u Kini, cvijeće Cat Whisker raste u tropskim krajevima regije širom svijeta i nalaze se uz rubove šuma, uz ceste i na poljima. Cvijeće mačjeg brka svoje je ime zaslužilo i zbog svojih dugih, bijelih, prašnika nalik brkovima. Favorizirane u Aziji zbog svoje ljekovite vrijednosti, biljke Cat Whisker poznate su po lišću i od njih se obično pravi biljni čaj. Također su popularna biljka za kućni vrt koja se koristi za dodavanje boje i teksture krajoliku i privlačenje kolibrića, pčela i leptira.

Nutritivna vrijednost


Listovi mačjeg brka sadrže kalij, esencijalna ulja, flavonoide, protuupalna, antibakterijska i protugljivična svojstva.

Prijave


Biljke Cat Whisker poznate su po jestivim listovima koji se mogu koristiti svježi ili sušeni. Iako su jestivi sirovi, tamnozeleni listovi uglavnom se ne konzumiraju sami, jer imaju jak, travnati okus i vlaknastu teksturu. Listovi se natapaju u kipućoj vodi da bi se dobio čaj s blagim slatkim okusom, a ponekad se spajaju s češnjakom i kurkumom kao ljekovitim pićem. Listovi mačjeg brka također se mogu osušiti i naći u obliku praha, kapsula i ekstrakata. Kad se osuši, lišće će se čuvati 1-2 godine kad se čuva na hladnom, suhom i tamnom mjestu.

Etničke / kulturne informacije


U Aziji se lišće mačjeg brka koristi u tradicionalnoj istočnoj medicini kao diuretik, za koji se vjeruje da pomaže u čišćenju bubrega. Od lišća se pravi čaj, pretežno poznat kao Java čaj, a smatra se da pomaže u prolasku bubrežnih kamenaca, smanjuje simptome gihta i uklanja toksine iz tijela. Osim čajeva, od lišća Cat Whiskera može se napraviti i oblog za ublažavanje bolova u ustima i blage otekline.

Zemljopis / Povijest


Biljke mačjeg brka izvorno su u odabranim tropskim regijama Azije, Jugoistočne Azije i Australije, a samoniklo rastu od davnina. Kroz trgovinu sjemenom i imigraciju, biljke su se proširile po većem dijelu Azije i mogu se naći u Vijetnamu, Laosu, Tajlandu, Kini, Mijanmaru i Kambodži. Mogu se naći i na Papui Novoj Gvineji, Indoneziji, Maleziji, Javi, Sumatri, a u obliku čaja lišće se prodaje na mreži u Europi i Sjedinjenim Državama.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Cvijeće mačjeg brka. Jedno je najlakše, tri teže.
Ljekovito bilje i okus Mačji brkovi Tisane

Popularni Postovi