Opis / Okus
Luk vlasac češnjaka ima zelene, ravne i široke listove koji mogu narasti do 38 centimetara duljine. Svaka stabljika u dnu ima malu, nejestivu bijelu lukovicu s bijelim cvjetovima u obliku zvijezde koji su jestivi i cvatu u proljeće. Luk vlasac češnjaka ima bogat okus, koji se često opisuje kao mješavina češnjaka i luka, ali je manje oštar od češnja češnjaka.
Godišnja doba / Dostupnost
Luk vlasac češnjak dostupan je početkom zime do ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Luk vlasac češnjak, botanički klasificiran kao Allium tuberosum, uzgaja se zbog cvjetova i stabljika. Također poznat kao kineski vlasac, orijentalni češnjak, azijski vlasac i kineski poriluk, vlasac češnjak uzgaja se u kulinarske i ukrasne svrhe. Za razliku od češnjaka koji je cijenjen zbog lukovica, lukovica vlasca od češnjaka nije jestiva. Luk vlasac od češnjaka koristi se slično kao i vlasac, a lišće i cvijeće koriste se kao aroma za mnoge vrste jela.
Nutritivna vrijednost
Luk vlasac češnjak bogat je vitaminom C, a sadrži karoten, vitamin B1 i B2, kalcij i željezo.
Prijave
Luk vlasac češnjak može se koristiti i u sirovom i u kuhanom obliku. Luk vlasac od češnjaka tradicionalno je klasični element tajlandskih jastučića i mnogih drugih azijskih jela. Mogu se koristiti u zapršci, tempuri, punjene u okruglice i koristiti u jelima od jaja. Luk vlasac od češnjaka također se može samljeti i koristiti za doradu jela od mesa, peradi ili morskih plodova, a koristi se za aromatiziranje juha, marinada, octa i umaka za umakanje. Luk vlasac češnjak dobro se slaže sa svježim začinskim biljem, mekim sirevima, gljivama, rezancima, mesom i čilijem. Luk vlasac češnjak čuvat će nekoliko dana kad se čuva u plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Luk vlasac od češnjaka poznat je širom svijeta kao popularna kulinarska biljka, ali bio je omiljen i kod umjetnika Vincenta van Gogha. Gogh je vlasac češnjaka koristio kao inspiraciju za sliku mrtve prirode koju je stvorio u Parizu 1887. godine. Ulje na platnu prikazuje lonac vlasca češnjaka na pozadini tapeta, a Gogh je pedantno uhvatio karakteristične ravne listove biljke.
Zemljopis / Povijest
Luk vlasac češnjak porijeklom je iz jugozapadne Kine i postoji više od 4.000 godina. Danas se vlasac češnjaka nalazi u vrtovima, na poljoprivrednim tržnicama, u dobro opskrbljenim trgovinama mješovitom robom i na azijskim tržištima u Aziji, Europi i Sjedinjenim Državama.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Sushi razmjena | San Diego, CA | 619-961-7218 |
Plavi ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Mostovi na Rancho Santa Feu | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Zanatlijski kruh braće Prager | Carlsbad CA | 760-445-9536 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego, CA | 619-238-4760 |
Restoran Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
Sretan sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju vlasac češnjak. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele vlasac češnjak koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Tržnica Ballard Tržnica Ballard 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 U bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 318 dana, 26.4.20 Tržište hrane Woori Tržnica Woori 1528. ulica Filmore, San Francisco, CA 94115 415-673-9887 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19 99 Ranč Tržnica 99 rančeva - McKinley St. 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 BlizuKruna, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 619 dana, 30.6.19 Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Blvd Centinela 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 U bliziniVenecija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19 Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 U bliziniMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19 Tržnica Seiwa Tržnica Seiwa 3151 Harbor Blvd. Costa Mesa, CA 92626 714-852-6980 U bliziniMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19 Komentarski komentari: Odlična kvaliteta |