| Ranč Munak |
Opis / okus
Dinja medene lube mala je do srednja, ovalnih plodova promjera 14 do 15 centimetara. Tvrda kora sa zrelošću prelazi iz blijedozelene u zlatno žuto-narančastu i ostaje čvrsta i glatka, slične konzistenciji dinje medene rose. Ispod površine, blijedo do svijetlo narančasto meso gusto je, gusto, vodeno i svježe. Tu je i središnja šupljina ispunjena džepovima membrana u kojima se nalazi mnoštvo sitnih, žutosmeđih sjemenki. Dinje medene dušice mirisne su i slatke s blagim cvjetnim podtonom.
Godišnja doba / Dostupnost
Dinje medene lupe dostupne su ljeti do početka jeseni.
Trenutne činjenice
Dinje medene lupe, botanički klasificirane kao Cucumis melo, hibridna su sorta koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Sorta je višegeneracijski križanac dinje medene kuglice, medene rose i mošusne dinje PMR45, a u početku je razvijena kako bi stekla najbolje osobine svakog roditelja. Dinje medene lupe stvorene su i za komercijalna i potrošačka tržišta, a uzgajivači i vrtlari favorizirali su ih otpornošću na bolesti, slatkim okusom i glatkom, mekom konzistencijom.
Hranjiva vrijednost
Dinje medene lope izvrsni su izvor vitamina A, koji djeluje kao antioksidans kako bi zaštitio funkcioniranje organa i poboljšao prozirnost kože. Slatko voće također je dobar izvor vitamina C koji pomaže u zaštiti imunološkog sustava i sadrži vitamin B6, vlakna i kalij.
Prijave
Dinje medene lupe najprikladnije su za nekuhane, slane i slatke pripravke. Meso se može pasirati u hladne juhe i umake, a može se narezati i baciti u zelene i voćne salate. Dinje od medene lupe također se mogu miješati u smoothieje, koktele i sorbete, usitniti u salsama ili koristiti kao aromu u pudingima i nadjevima od tijesta. Slatki okus mesa dopunjuje slano meso i jake sireve na tanjurima od charcuterie, a sorta se često koristi kao dodatak slatkim doručcima, poput vafla, jogurta i zobenih pahuljica. Dinje medene lupine dobro se slažu sa sirevima poput fete, kozjih i plavih, rikolom, bosiljkom, mentom, pistacijama, balzamičnim octom i sušenom svinjetinom. Preporuča se cijele dinje medenog loputa čuvati na sobnoj temperaturi, a nakon rezanja, kriške treba čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana.
Etničke / kulturne informacije
Dinje medene lupe razvijene su za toplu, suhu klimu i dobro uspijevaju u kalifornijskim regijama San Joaquin i Sacramento Valley. U dolini Sacramento živi više od milijun hektara poljoprivrednog poljoprivrednog zemljišta, a grad Sacramento se čak 2012. godine označio kao 'glavni grad od rašlja do vilice' u Sjedinjenim Državama. Mnogi restorani sa sjedištem u Sacramentu primaju više pošiljki svježeg, lokalni proizvodi tjedno i svoje jelovnike usredotočite na sezonsku ponudu. Dinje medene lupe popularna su desertna dinja na sceni hrane u Sacramentu. Slatke dinje miješaju se u obrijani led, hlade u gazpacho ili koriste kao preljev preko sladoleda. Osim rebrendiranja grada, postoji i festival hrane od vilice do farme u Sacramentu koji ističe lokalne farme, restorane i kuhare, privlačeći tisuće posjetitelja svake godine.
Zemljopis / Povijest
Dinje medene lupine razvio je krajem 20. stoljeća Frank W. Zink na Poljoprivrednoj eksperimentalnoj stanici na Kalifornijskom sveučilištu Berkley. Slatka sorta izričito je uzgojena kako bi pokazala živahno meso koraljaste boje i povećala otpornost na uobičajenu bolest mošusne dinje, Verticillium wilt. Nakon što je sorta puštena na komercijalna i domaća tržišta, dinje su imale uspjeha u cijeloj Kaliforniji i drugim odabranim regijama Sjedinjenih Država. Dinje Honeyloupe prikazane na gornjoj fotografiji uzgajane su na ranču Munak, farmi smještenoj u dolini Gornje Salinas u blizini Paso Robles u Kaliforniji.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dinju od medonope. Jedno je najlakše, tri teže.
| David Lebovitz | Smrznute margarite od dinje |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Honeyloupe Melon podijelili koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Ukupno svježe voće BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike jedan dan, 3/09/21 Dijeljeni komentari: dinja medena rosa  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 202 dana, 20.8.20 Sharer-ovi komentari: Dinje medene lupine su stigle!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 209 dana, 13.8.20 Sharerovi komentari: Sve se dinje događaju  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 230 dana, 23.7.20 Sharer-ovi komentari: Dinje medenog duha slatke su i cvjetne - učinite sebi uslugu i stavite ih u svoj jelovnik  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Ranč Munak u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 231 dana, 22.7.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 233 dana, 20.7.20 Sharererovi komentari: Vratile su se Lude dinje  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 574 dana, 14.8.19 Sharererovi komentari: Lijepe slatke dinje medene lubenice! S ranča Munak.  Hudson Zeleni i roba Hudson Zeleni i roba - tržište Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa, CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 8.2.19 Dijelovi komentari: Vrlo cool.  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 616 dana, 7.3.19 Sharererovi komentari: Dinje medene lubenice trenutno su smiješno dobre. Ranč Munak  Specijalni proizvodi Specijalitet 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 620 dana, 29.6.19 Sharer-ovi komentari: Dinje medene lupe u kući! |
