| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray | Početna stranica |
Opis / Okus
Mandarine Fortune srednje su velike i zaobljenije od ostalih sorti mandarina s tek blagim izravnavanjem na svakom kraju. Prosječno mjere 5,5 centimetara u visinu i 5 centimetara u visinu. Tanka, narančasta kora ima glatku površinu i lako se ljušti unatoč tome što čvrsto prianja uz meso. Mandarine iz sreće su bez sjemenki, iako ako se zasade drugim sortama, mogu postati sjemenke. Meso je vrlo sočno i nudi pomalo slatkast okus dugotrajne trpkosti. Voće ubrano kasnije u sezoni može biti slađe i manje kiselo.
Godišnja doba / Dostupnost
Mandarine za sreću dostupne su u proljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Mandarine iz sreće su vrsta mandarina, botanički klasificirana kao Citrus reticulata. Rezultat su namjernog križanja klementine i tangela iz Orlanda. Mandarine s bogatstvom više se konzumiraju u Europi nego u Sjedinjenim Državama, iako su dostupne na malim farmama i na poljoprivrednim tržnicama.
Nutritivna vrijednost
Mandarine iz sreće izvrstan su izvor vitamina A i C, kao i prehrambenih vlakana i folata. Oni osiguravaju minerale poput kalcija, magnezija i fosfora te elektrolit kalij. Vitamin C, zajedno s beta-karotenom, luteinom i zeaksantinom, čine mandarine iz Fortune dobrim izvorom antioksidansa.
Prijave
Mandarine iz bogatstva mogu se jesti sirove, sokove ili koristiti u kuhanim primjenama. Oguljene segmente dodajte voćnim ili zelenim salatama, u salsama i slasticama. Trpkost voća pogodna je za miješanje s drugim sokovima u napitcima ili smoothiejima. Sok se može koristiti u marinadama za meso ili ribu ili u umacima ili sirupima. Mandarine Fortune koristite u pecivima, smrznutim desertima, džemovima ili želeima. Mandarine Fortune čuvajte na sobnoj temperaturi nekoliko dana, u hladnjaku do 2 tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Mandarine iz Fortune bile su svojedobno druga najčešće uzgajana mandarina u Španjolskoj, nakon klementine. Nažalost, drveće je vrlo osjetljivo na smeđu pjegavost Alternaria. Zbog toga se mandarine Fortune zamjenjuju drugim sortama, od kojih su većina hibridi trostrukog križanja, razvijeni koristeći mandarine Fortune kao matičnu sortu. Španjolska je stvorila više od 13 različitih sorti koristeći mandarine Fortune.
Zemljopis / Povijest
Mandarine za sreću razvili su Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država za datum i citruse u Indiou u Kaliforniji. Predstavljeni su u Kaliforniji 1964. godine, a kasnije su uvedeni u Španjolsku 1974. Postali su popularni u Španjolskoj, najvećem izvozniku limuna u Europu, a uzgajaju se uz francusku Riveriju na Sredozemlju. U Španjolskoj se mandarine Fortune koriste kao roditeljska sorta za druge namjerne križanja. Također su korišteni kao matični citrusi za nekoliko sorti na Novom Zelandu. Mandarine s bogatstvom mogu se primijetiti u Španjolskoj i Francuskoj, te ograničeno u Južnoj Kaliforniji.
