| Farme Yasutomi |
Opis / okus
Japanska paprika zelene paprike male je veličine, otprilike jedna trećina veličine američkih sorti, i zaobljenog je četvrtastog oblika s više režnjeva koji se sužavaju i lagano sužavaju prema kraju koji nije matičan. Koža je tanka, sjajna, glatka i tamnozelena, a meso je hrskavo, sočno i sočno. Tu je i šuplja, središnja šupljina ispunjena blijedozelenim do bijelim membranama i mnogim malim, ravnim i kružnim sjemenkama kremaste boje. Japanska zelena paprika svježa je svježa, slatka, blago gorkastog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Japanska zelena paprika dostupna je u proljeće do jeseni.
Trenutne činjenice
Japanska zelena paprika paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, mala je, pogorčana sorta koja je članovi porodice Solanaceae. U Japanu poznat i kao Piman, japanska zelena paprika bera se bere prije nego što dostigne punu zrelost, a riječ piman dolazi od francuske riječi 'pimant' što znači papar. Japanska zelena paprika favorizirana je od strane kuhara i domaćih kuhara u Japanu zbog svog svježeg i oštrog okusa, a često se koristi u pomfritu, za nadjev i kao prilog s roštilja.
Hranjiva vrijednost
Japanska zelena paprika izvrstan je izvor vitamina C, a sadrži i vitamin A, željezo, vlakna i kalij.
Prijave
Japanska zelena paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene poput roštilja, nadjeva, pečenja, pirjanja i prženja. Mogu se nasjeckati i koristiti sirove u zelenim salatama, naslagati na sendviče, koristiti kao preljev za pizzu ili narezati i konzumirati kao samostalni međuobrok. Paprika se također može puniti mesom, žitaricama i začinima, pomiješati u pomfrit ili pirjati s drugim kuhanim povrćem. U Japanu se mala paprika ili piman koristi uglavnom u pripremama na žaru ili u dubokom prženju, često umočenih u tempuru, a zatim prženih. Japanska zelena paprika dobro se slaže s patlidžanima, mrkvom, mladicama bambusa, brokulom, gljivama, lukom, ljutikom, češnjakom, đumbirom, mesom poput mljevene svinjetine, govedine ili peradi, jajima, sakeom, crvenom misom, sezamovim uljem, mirinom, sezamom sjemenke, panko, katsuobushi, riža i rezanci. Paprika će izdržati do tjedan dana kad se čuva u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Zelene japanske paprike-paprike preferiraju mnoge odrasle osobe u Aziji, ali postale su poznate i kao jedno od povrća teže za uživanje djece zbog svog gorkastog okusa. Djeca širom svijeta imaju različita sviđanja i nesviđanja kada je riječ o povrću i okusima, a te su razlike među kulturama prikazane u filmu Inside Out iz Disneyja Pixara. U Sjedinjenim Državama postoji scena u kojoj glavna junakinja mora jesti brokulu za stolom, unatoč njenoj neukusnosti prema povrću. U Japanu je brokula zamijenjena zelenom paprikom, jer djeca u Japanu više ne vole papriku i omogućila bi publici da se više odnosi na glavnog junaka.
Zemljopis / Povijest
Capsicum annuum porijeklom je iz tropske Amerike, a u ostatak svijeta uveden je istraživačima i trgovinskim putovima. Japanska zelena paprika u Japan je uvedena u devetnaestom stoljeću i uglavnom se uzgajala kao ukrasna biljka. Popularnost morske paprike kao hrane povećala se nakon Drugog svjetskog rata nakon što je u otočnu zemlju uveden priljev američkih proizvoda. Danas se japanska zelena paprika uglavnom uzgaja u prefekturi Miyazaki, a dostupna je u supermarketima i lokalnim tržnicama u Aziji, Europi i odabranim regijama u Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju zelenu japansku papriku. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili zelenu japansku papriku pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Galerija Papaya Fresh BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije oko 596 dana, 22.7.19 Dijeljeni komentari: kaihatsu piman, ali može se nazvati baby zelenom paprikom u jakarti .. možete je naći na tržnici papaje Blok M melawai (južna Jakarta)  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Trgovački centar Liang Court Singapur 179030 63391111 U bliziniSingapur, Singapur Prije otprilike 604 dana, 14.7.19 Komentarski komentari: Na super marketu Meidi-Ya kvalitetno voće i povrće izvoza se izravno u Singapur i prodaje u ovom popularnom japanskom supermarketu.  Poljoprivredno tržište Tokyo Farmers Market u Shibuyi u ulici Woman's Uni Plaza NearShibuya, Tokio, Japan Prije oko 613 dana, 7.5.19 Komentarski komentari: Svježe ubrane japanske paprike ..  Tržnica Mitsuwa Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 691 dana, 19.4.19 |
