Eve Jabuke

Eve Apples





Opis / okus


Eve jabuke su duguljaste i srednje veličine. Koža je glatka, sjajna i svijetlocrvena s blagim točkicama i malim mrljama žute boje oko stabljike. Meso je bijelo, čvrsto i svježe sa središnjom vlaknastom jezgrom koja obuhvaća žilava, smeđa sjemena. Kad se prereže na pola, jezgra će dobiti oblik zvijezde petokrake. Eve jabuke su hrskave i sočne, slatkastog i osjetljivog okusa sličnog jabuci Braeburn.

Godišnja doba / Dostupnost


Jabuke Eve dostupne su od proljeća do ljeta.

Trenutne činjenice


Eve jabuke su moderna sorta Malus domestica s Novog Zelanda koja se ističe zbog svoje svijetlocrvene ljuske i otpornosti na smeđe rezanje. Oni su najuže povezani s jabukom Braeburn i dijele neke sličnosti.

Hranjiva vrijednost


Jabuke su zdrav dio prehrane jer imaju malo kalorija i puno hranjivih vitamina i minerala. Sadrže visoku razinu vitamina C, posebno neposredno ispod kože, zajedno s kalijem, borom i vitaminom A. Jedna srednja jabuka sadrži i oko 17% dnevne preporučene vrijednosti prehrambenih vlakana koja su važan hranjivi sastojak za pravilnu probavu.

Prijave


Eve jabuke izvrsne su za svježe jelo. Sporo oksidiraju i posmeđe kad se režu i izlažu zraku, pa se izvrsno dodaju sirove u salate ili narezane na kriške za grickalice. Okusi se dobro kombiniraju s balzamičnim octom i fetom. Mogu se i kuhati, jer se njihova čvrsta tekstura dobro drži kad se zagrije. Eve jabuke također imaju odličan sok za kušanje, a prodaju se sočene u nekoliko zemalja. Dobro se čuvaju pod odgovarajućim uvjetima i treba ih držati u hladnjaku dok se ne pojedu.

Etničke / kulturne informacije


Jabučne jabuke dio su voćarske tradicije Novog Zelanda i Australije. Heartland Fruit Novi Zeland, koji je razvio ovu jabuku, u vlasništvu je četiri obitelji voćnjaka druge i treće generacije. Dvije od ovih obitelji bave se uzgojem jabuka više od stotinu godina.

Zemljopis / Povijest


Kao i kod mnogih drugih sorti jabuka, kako povijesnih tako i modernijih, i Eve jabuke slučajno su otkrivene u voćnjaku. Početkom 2000-ih, novozelandski voćar u Easton Apples pronašao je drvo na kojem rastu svijetlocrveni plodovi koji su obećavali kao nova vrsta jabuka koja će se plasirati na tržište. Tvrtka Heartland Fruit tada je razvila i plasirala Eve. U Australiji Eves uzgajaju Aussie Orchardists, a distribuira Montague. Jabuka Eve dobro uspijeva u hladnijim, planinskim regijama poput Australije i Novog Zelanda, što odražava njezino podrijetlo.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Eve Jabuke. Jedno je najlakše, tri teže.
Daj mi malo pećnice Fuji jabučna pileća salata
Daj mi malo pećnice Moja omiljena salata od jabučnog špinata
Dnevnik prave domaćice Jabučna pecan grčka jogurt pileća salata

Popularni Postovi