Rajčica grožđa trešnje zelene boje

Cherry Green Grape Tomatoes





Opis / Okus


Pretvarajući atraktivnu žućkasto-zelenu boju kad sazrije, izvanredne zelene rajčice grožđa daju mekano mesnato meso neobično slatkog.

Godišnja doba / Dostupnost


Rajčice zelenog grožđa pojavljuju se sporadično tijekom cijele godine.

Nutritivna vrijednost


Niskokalorična i bez kolesterola, rajčica je izvrstan izvor vitamina C, pruža kalij, folate i dijetalna vlakna. Jedenje pet dnevnih porcija voća i povrća smanjuje šanse za rak. Nedavno istraživanje otkrilo je da je jedenje devet ili deset dnevnih porcija voća i povrća, u kombinaciji s tri porcije mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, učinkovito smanjuje krvni tlak.

Prijave


Bacite miješane zelene salate prelijte omiljenim preljevom ili vinaigrette. Poslužite cijele s čačkalicama, kockicama sira i bosiljkom za jednostavno, zdravo, ukusno predjelo. Dodajte ovu dragu rajčicu u pomfrit u posljednjoj minuti kuhanja. Nataknite ćevape za boju i okus. Bosiljak, majčina dušica, kopar kopar, peršin, čili u prahu, lovorov list, metvica, curry, origano i češnjak vole rajčice. Koristite kao jestivi ukras za većinu svega. Za najbolji okus poslužite rajčicu na sobnoj temperaturi.

Etničke / kulturne informacije


Rajčica je omiljeni međunarodni sastojak raznih jela.

Zemljopis / Povijest


Nakon dugotrajnog spora oko zaštitnog znaka oko naziva 'rajčica grožđa' između izvornog uzgajivača i drugog uzgajivača 1998. godine, konačno je odlučeno da će ovaj opisni generički naziv biti posvećen industriji. U njihovim samim počecima rajčica nije bila dobrodošla kao jestiva hrana u Europi kada su je uveli španjolski konkvistadori. Na rajčicu se gledalo kao na vrlo zastrašujućeg člana obitelji Solanceae, skupine koja je uključivala sablasne biljke noćurka. Glavni razlog zbog kojeg je rajčica doživjela veliko odbacivanje bila je neobična sličnost s vrlo otrovnim i smrtonosnim noćnim snijegom, Atropus belladonna. Optužujući folklor za nedostatak jestive popularnosti rajčice, stari njemački folklor povezivao je biljke noćuraka s vješticama i vukodlacima. Njemački prijevod za rajčicu znači 'vučja breskva' što nije pomoglo u prihvaćanju rajčice. Međutim, Carl Linnaeus, poznat po imenovanju vrsta, spasio je siromašnu rajčicu u osamnaestom stoljeću kada ju je nazvao Lycopersicon esculentum što znači 'jestiva vučja breskva'.



Popularni Postovi