Engleski grah trkač

English Runner Beans





Opis / Okus


Grah engleski trkač dugačak je i ravan te može narasti i do deset centimetara duljine, iako će biti u najboljem okusu i teksturi ako se ubere na šest do osam centimetara. Mahune graha su glatke i imaju svijetlozelenu vanjštinu koja obuhvaća svjež, pomalo sočan interijer i sitne nerazvijene sjemenke ili grah. Engleski grah trkač obično se konzumira kad je nezreo i nježan, stariji grah postat će previše vlaknast za konzumaciju. Mnoge sorte graha engleskog trkača moraju se prvo nanizati kako bi se uklonio dugi niz koji prolazi duž bokova graha. Postoje neke novije sorte mahuna trkačica koje su uzgajane zbog praktičnosti kako bi bile bez žica. Biljke graha trkača poznate su i po svojim jarkim grimiznim i bijelim cvjetovima koji su također jestivi i nude svjež i lagan okus graha.

Godišnja doba / Dostupnost


Grah English Runner dostupan je u ljetnim i ranojesenskim mjesecima.

Trenutne činjenice


Grah engleski trkač botanički je poznat kao dio Phaseolus coccineus i trajna je loza, koja se često uzgaja jednom godišnje. Za razliku od većine graha koji se kone u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Grah trkač se konopi u smjeru kazaljke na satu i treba biti oprezan kada se rastuće biljke drže na nosačima i pomažu im kako bi se spriječilo lomljenje vinove loze. Engleski grah trkač jedinstven je i po tome što svoje kotiledone formira u tlu, a ne iznad zemlje. Iako se popularno kulinarski ne koristi u Sjedinjenim Državama, grah engleski trkač preporučuje se u vrtlarstvu kao biljka koja je korisna u privlačenju oprašivača poput pčela i kolibrića. Engleski trkači pojavljuju se u mnogim katalozima sjemena u ukrasnom dijelu vinove loze ili cvijeća kao rezultat njihovih živopisnih cvjetova koji rastu na dugotrajnim trsovima i mogu poslužiti kao ukrasni zaslon za zaštitu privatnosti ili nadstrešnica kada su rešetkasti.

Nutritivna vrijednost


Grah engleski trkač sadrži vitamin K, folate, vitamin C i mangan.

Prijave


Grah engleski trkač najčešće se poslužuje kuhani, osim ako se ne bere vrlo mlad i nezreo, a tada se može koristiti poput graha. Grah se obično prvo naniže, a zatim reže na kratke duljine nožem ili rezačem graha. Izrezani grah može se kuhati, kuhati na pari, peći, pirjati i pirjati. Sjeckani grah možete dodati u quiche, curry, variva, sote i tepsije. Cvijeće biljke graha English Runner također se može jesti i popularno se koristi kao ukras ili dodaje salatama. Njihov se okus dobro slaže s lukom, porilukom, krumpirom, limunom, češnjakom, breskvama, octom, maslacem, senfom, kimom, đumbirom, curryjem, muškatnim oraščićem, estragonom, parmezanom, slaninom, bijelom ribom i janjetinom. Grah English Runner treba čuvati u hladnjaku, a najbolje je ako se koristi u roku od dva do tri dana.

Etničke / kulturne informacije


Grah engleski trkač lako se uzgaja i osnovno je povrće u britanskoj kuhinji. U Oxfordovoj knjizi biljaka za hranu 1969. grah trkač opisan je kao 'daleko najpopularniji zeleni grah u Britaniji'.

Zemljopis / Povijest


Vjeruje se da je grah engleski trkač porijeklom iz visokih regija Srednje Amerike. Odatle je krenuo do Španjolske, a zatim se na kraju proširio cijelom Europom. Vjeruje se da je grah trkač u Englesku prvi put uveo sakupljač biljaka John Tradescant mlađi u sedamnaestom stoljeću. Biljka engleski grah trkač uzgajala se gotovo stotinu godina u Britaniji kao ukras, sve dok mahune nije ponovno otkrio da bi ih bilo jestivo, Philip Miller iz Physic Garden-a u Chelseaju. Istinitog svog naziva, grah engleski trkač je biljka penjačica i treba ga rešetkati na strukturi koja im omogućuje da narastu visoko. Grah će i dalje rasti izvan visine stupova na kojima se nalazi rešetke i treba ih stisnuti kako bi zaustavio rast prema gore i potaknuo cvjetanje i proizvodnju graha. Uz to, engleski grah trkač razvija duboko korijenje i zahtijeva odgovarajuću dubinu tla u gredicama i posudama za rast. Kao i mnogi grah, grah engleski trkač ne podnosi hladnoću i treba ga saditi nakon što nastupi posljednji mraz.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju grah engleskog trkača. Jedno je najlakše, tri teže.
BBC dobra hrana Tajlandska salata od piletine i graha trkača
Zdrava zelena kuhinja Salata od graha trkača s radičem, rotkvicom i crvenim lukom
Uživajte u jelu Garlicky Runner Beans
BBC dobra hrana Rajčica, grah trkač i kokosov curry
Lavanda i ljubica Začinjena kisela krasta trkačkog zrna

Nedavno podijeljeno


Netko je dijelio English Runner Beans koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 52496 Lidl Fireback Lidl Super market Rotterdam NearRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska
Prije oko 497 dana, 30.10.19
Sharererovi komentari: Engleski trkač ili dugački Romano grah?

Popularni Postovi