| Farme Burkart |
Opis / Okus
Bijeli šipak raste na grmolikom drveću koje je prosječno visoko između 5 i 8 metara. Sferne plodove otprilike su veličine jabuke i imaju tanku kožasta kožicu koja je zapravo više kremasto ružičaste nego bijele boje. Unutarnje membrane ploda su bijele boje, a prozirne sjemenke imaju suptilno ružičasto rumenilo. Sjeme, tehnički nazvano arils, bijelog šipka mekše je od sjemena crvene sorte. Bijeli šipak nudi preslatki okus i ima najvišu razinu šećera i najmanju kiselost od svih sorti.
Godišnja doba / Dostupnost
Bijeli šipak dostupan je početkom jeseni i tijekom zimskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Nar se botanički klasificira kao Punica granatum. Ime dolazi od dvije francuske riječi, 'pome' i 'granate' što doslovno znači 'jabuka s mnogo sjemenki'. Bijela sorta je daleko rjeđa od standardne crvene sorte i može varirati u boji od čisto bijele do kremasto žute ili blijedo ružičaste. 'Haku-Botan' je vrlo jedinstvena japanska sorta bijelog nara koja daje hladne zelenkasto bijele plodove.
Nutritivna vrijednost
Nar je bogat vitaminima B i C, kao i antioksidantima, kalijem, proteinima, ugljikohidratima i vlaknima.
Prijave
Bijeli šipak može se koristiti slično crvenoj sorti s jednom očitom prednošću da nema bojenja. Njihovo sjeme može se lako i čisto ukloniti rastavljanjem plodova na četiri ili pet komada i potapanjem u veliku posudu s vodom. Jestivo sjeme će potonuti, a bijela nejestiva membrana će plutati i lako se uklanja. Sjeme se jednostavno može jesti sirovo kao međuobrok ili dodati u salate, slastice, ukrase ili deserte. Sok je sam po sebi vrlo aromatičan, ali se može pretvoriti u melasu od nara ili fermentirati u ocat od šipka. Besplatni okusi uključuju cimet, kardamom, đumbir, klinčić, kokos, limun, grejp, naranču, jabuku, krušku, med, badem, lješnjake, curry, janjetinu, piletinu i svinjetinu.
Etničke / kulturne informacije
Nar se spominje kroz povijesne legende i predaje. U grčkom mitu Hades, bog podzemlja, prevario je Perzefonu da jede sjemenke nara i natjerao je da mu se vraća svake zime, čineći je boginjom podzemlja. Biblijski, iako se jabuka često pojavljuje na prikazima rajskog vrta, mnogi ljudi zapravo vjeruju da je šipak bio pravo zabranjeno voće.
Zemljopis / Povijest
Nar je drevno voće, a neki dokazi o njihovom postojanju datiraju između 4000. pne. i 3000 pr. Istraživanje je urođeno iz današnjeg Irana i Turske, da su Egipat, Jerihon i Mezopotamija bile prve kulture koje su pripitomile stabla nara u svojim ranim voćnjacima. Nar su na zapadnu hemisferu prvi put unijeli španjolski doseljenici 1769. godine, a danas se uzgaja u tropskoj i suptropskoj klimi. Bijela sorta obično sazrijeva ranije od crvene i ima puno kraću sezonu. Procjenjuje se da postoji oko 500 sorti nara koje se uzgajaju širom svijeta.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili bijeli nar pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 138 dana, 23.10.20 Sharererovi komentari: Bijeli šipak s 3 farme oraha  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 159 dana, 02.10.20 Sharerovi komentari: Bijeli šipak s ranča Shepherds Valley  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 167 dana, 24.9.20 Sharererovi komentari: Bijeli šipak s farmi Shepherd Valley  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jjs Lone kći ranč BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 172 dana, 19.9.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 522 dana, 10.5.19 Sharer-ovi komentari: Slatki bijeli nari iz Burkart Organics! #specialtyproduceapp  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 525 dana, 10.2.19 Komentarski komentari: Najslađi šipak na tržištu! Burkart Organics  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 532 dana, 25.9.19 Sharerovi komentari: Bijeli šipak je jako sladak |
