Opis / okus
Orah je listopadno drvo koje je srodno stablu hikorije i oraha. Orah se tehnički smatra koštunicom, a ne pravim orahom. Tri su glavne sorte oraha: perzijski, engleski i crni orah. Perzijski orah je najčešći koji ima mekano žvakaće meso, tanku vanjsku ljusku i pomalo slatkast okus. Orah u ljusci zadržava vlagu i nudi slatkasti orašasti okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Cjeloviti orasi u ljusci dostupni su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Engleski orah se uzgaja prvenstveno u Kaliforniji i Oregonu.
Hranjiva vrijednost
Orasi su dobar izvor vitamina E, željeza, šećera, bogati su vlaknima i ne sadrže kolesterol. Četvrtina šalice sirovih oraha sadrži oko 180 kalorija, 18 grama masti i visoku količinu vitamina B.
Prijave
Orasi u ljusci obično se ispucaju i jedu kao međuobrok.
Zemljopis / Povijest
U Sjevernoj Americi američki domoroci redovito su jeli orahe, a dokazi pokazuju potrošnju u blizini Velikih jezera koja datira prije 2000 godina. Orah nisu koristili samo kao izvor hrane, već su i sok stabla koristili u pripremi hrane, a vanjsku ljusku kao boju. Engleski orah u Novi svijet uveli su kolonisti koji su se nastanili u Virginiji i Massachusettsu. Stablo crnog oraha često se može pronaći samo po sebi jer korijenje stabla stvara smrtonosni toksin, juglon. Ovaj toksin ubija drugu okolnu vegetaciju u radijusu od šezdeset stopa. Drvo oraha koristilo se tijekom Prvog svjetskog rata za izradu avionskih propelera zbog trajnosti drveta.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio cijele orahe u ljusci pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Terry Ranch u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 154 dana, 10.07.20 Sharererovi komentari: Chandler engleski orah |
