Opis / Okus
Jabuke plave boje su srednje velike i oblika su vrlo sličnog Gala jabukama. Jabuke imaju glatku žutu ljusku s laganim ruševinama na stabljici i raštrkane lenticele (por) boje žute boje. Povremeno će Plavuše biti prelivene zelenom bojom ili će imati blago crveno rumenilo na mjestima na kojima je koža imala više sunca. S čvrstim, svijetlo bijelim mesom koje sporo sporo smeđe, svježa i hrskava Blondee jabuka otporna je na modrice. Imaju blag, slatkast okus gotovo bez kiselosti. Postoje naznake meda, zelene banane, đumbira i dinje.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke plave boje dostupne su krajem ljeta i početkom jeseni.
Trenutne činjenice
Otkrivena je nova sorta Malus domestica, 'Blondee', koja raste među voćnjakom Gala jabuka. Dozrijeva nekoliko dana prije Gala i jedna je od jedinih žutih jabuka dostupnih u prvim tjednima sezone jabuka. Plavuše su opisane kao 'žute Galas'. Oni su pod licencom International Plant Management.
Nutritivna vrijednost
Jabuke imaju malo kalorija, a jedna srednja jabuka sadrži oko 100 kalorija. Jabuke također nemaju masnoće, natrij ili kolesterol. Imaju 17% dnevno preporučene vrijednosti dijetalnih vlakana, potrebnih za probavu. Uz to, jabuke imaju 14% dnevne preporučene vrijednosti vitamina C, važnog za održavanje funkcioniranja imunološkog sustava.
Prijave
Blondee jabuke mogu se koristiti slično kao i njihovi roditelji Gala, a mogu se zamijeniti u receptima koji pozivaju na Gala jabuke. Dobro se jedu svježe, van ruke. Okrugle, žute jabuke zadržavaju oblik kad se ispeku, lijepo se miješaju s jabukama s okusom tartera u pitama i tortama. Njihov okus dodaje slatkoću jabučnom umaku kada se pomiješa s drugim ranim sezonskim jabukama. Jabuke plave boje mogu držati u hladnjaku dva do tri mjeseca.
Etničke / kulturne informacije
Nove sorte jabuka izlaze na tržište na više različitih načina. Tipično se neki razvijaju kroz uzgojne programe, a neki se otkrivaju u divljini u voćnjacima. Plavuša je otkrivena kao sport postojeće sorte - u ovom slučaju Gala. Sport je općenito vrlo sličan samohranom roditelju, iako se plavuše izgledom i ukusom donekle razlikuju od Gala.
Zemljopis / Povijest
Jabuku Blondee 2000. godine otkrili su Tom i Bob McLaughlin u Portsmouthu u državi Ohio. Uzgajane u području SAD-a poznatom kao Apple Belt, jabuke Blondee predstavljene su na tržištu 2012. Ove nove 'žute Galas' imaju dozvolu za devet rasadnika širom svijeta, a pretežno se plasiraju velikim uzgajivačima i domaćim uzgajivačima .
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke plavuše. Jedno je najlakše, tri teže.
| Obiteljska gozba | Jabučni komadići | |
| Culinista presvučena bombonima | Jabučni umak | |
| Mediteransko jelo | Jednostavna štrudla s jabukom s Phyllom |
