| JR Organics | Početna stranica |
Opis / Okus
Ovi se pastrnjak beru u fazi bebe i nalikuju bijeloj mrkvi. Blijedo žuti, pastrnjak je nepravilnijeg oblika od svog rođaka, mrkve. Ispod kvrgave kože nalazi se kremasti, glatki korijen čvrste teksture. Obično se stavlja na tržište bez lišća, zeleno lišće jako podsjeća na lišće celera, drugog rođaka. Jedinstvenog okusa, okus je slatkast i orašast.
Godišnja doba / Dostupnost
Dječji pastrnjak dostupan je od kasne jeseni do proljeća.
Nutritivna vrijednost
Bogat vlaknima, peršin sadrži vitamin C, vitamin E, folacin, magnezij, mangan, kalij, ugljikohidrate i trag bjelančevina.
Prijave
Paštrnjak se može peći, pržiti, pirjati, pasirati ili ribati i poslužiti svježi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dječji peršun. Jedno je najlakše, tri teže.
| Tava od soli i papra | Dinstana kratka rebra s pireom od pastrnjaka i krumpira |
