| Food Buzz: Povijest jagoda | Slušati |
Opis / Okus
Matične jagode lako se razlikuju po svom cjelokupnom stožastom obliku i velikoj ujednačenoj veličini. Svijetle bombone jabuke crvene i savršeno sjajne, matične jagode beru se kako bi održavale stabljiku od dva inča. Debeljuškasti su i sočni, s klasičnim slatkastim okusom i savršenim prizvukom trpkosti.
Godišnja doba / Dostupnost
Matične jagode dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Jagode su botanički poznate kao Fragaria ananassa i članovi su obitelji Rosaceae. Tehnički nije prava bobica, već je uvelike povećana cvjetna posuda, matična jagoda jedinstvena je sorta koja je selektivno uzgajana zbog duge čvrste stabljike i izdašne veličine. Ove sorte daju velike, slatke bobice s većim od prosječnih trkača, a to su duge stabljike bez lišća između matične biljke i njezinih naknadnih plodova. Pažljivo se režu rukom kako bi dugačke stabljike ostale netaknute.
Nutritivna vrijednost
Jagode su izvrstan izvor antioksidansa, vitamina A, C, E i skupine B-kompleksa, kao i minerala poput kalija, mangana, fluora, bakra, željeza i joda.
Prijave
Matične jagode namijenjene su posluživanju cijele i netaknute. Najvažnija primjena matičnih jagoda je prekrivena čokoladom. Također se mogu staviti na vrh kolača i kolača. Voće može biti u jezgri i punjeno tartufima, krem sirom, chevreom i voćnim kompotima. Besplatna uparivanja uključuju voće koštičavo voće poput breskve i trešnje, rabarbare, vanilije, bijele čokolade, lavande, timijana, ananasa, banane, karamele, kokosa, mascarponea i teške kreme.
Zemljopis / Povijest
Postoji više od stotinu vrsta jagoda koje rastu u umjerenim regijama diljem svijeta. Ipak, upravo nam je spoj dviju jedinstvenih vrsta porijeklom iz Amerike dao standardnu jagodu koju danas poznajemo. Fragaria virginiana, porijeklom iz Sjeverne Amerike, odnesena je iz Novog svijeta u Francusku 1624. godine. Fragaria chiloensis, samonikla vrsta jagode porijeklom iz Čilea, odvedena je i u Francusku 1712. Njih su dvoje bili široko uzgajani u europskim vrtovima i prilika hibridizacija rezultirala je modernom jagodom koja se danas uzgaja širom svijeta, Fragaria ananassa. Tri glavne vrste suvremenih komercijalno uzgajanih sorti jagoda su: lipanjska, zimska i danju neutralna. Jagode koje se rode u lipnju beru se u lipnju, vječne jagode uspijevaju u vrućim klimatskim uvjetima, dok dnevno neutralne jagode ne reagiraju na duljinu dana, već cvjetaju i plode oko pet mjeseci.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Kettner razmjena | San Diego, CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Mesnica | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Woods kuhinjska hrana | San Diego, CA | 619-719-6924 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Restoran JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| svijet | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Nadolife Proizvodnja | San Diego, CA | 619-239-1224 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Pendry SD (privremeno) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Kuhinja lubanja | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| Uzvišena kava Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Heritage & Company LLC | San Diego, CA | 319-504-2656 |
| Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Restoran Asti | San Diego, CA | 619-232-8844 |
| Pasti | San Diego, CA | 619-839-9852 |
| Desert Michele Coulon | San Diego, CA | 858-456-5098 |
| Vinarija Solterra + kuhinja | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Loža u Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Hyatt Island | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Gostionica Rancho Bernardo | San Diego, CA | 877-517-9340 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Pekara Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Miguelova kuhinja Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Bistro i vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Čisti kolačići | San Diego, CA | 858-274-2253 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Jakeov Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Ghirardelli centar grada | San Diego, CA | 619-234-2449 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Pivo s točkom balasta - pivovara Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju matične jagode. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili matične jagode pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Medellin Kolumbija Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 270 dana, 12.6.20 Sharererovi komentari: Jagode iz Camposa zauvijek ... u Medellinu u Kolumbiji  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 367 dana, 03.08.20 Dijeljeni komentari: Proizlazi!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Gloria Tamai Oxnard, Kalifornija 1-805-240-6306 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 392 dana, 12.2.20  Tržnica farmera kraljice Ane Farma Tonnemaker Royal City, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 20.6.19 Dijeljeni komentari: Nulti rok trajanja, ali tako sladak i isplati se :) |
