| Farma vjetrova | Početna stranica |
Opis / Okus
Anna jabuke su srednje do velike i cilindričnog su oblika. Svijetlo su zelene do žute boje s crvenim rumenilom. Meso mu je sočno, čvrsto, svježe i kremasto bijelo. Neki su opisali jabuku kao da pucketa kad se ugrize. Okus je uravnotežen, blag i slatkast, sličan Gala-u. Međutim, okus i tekstura mogu se značajno razlikovati sa zrelošću. Ekološki, manje zreli plodovi su čvršći i svježi, dok crveni, zreliji plodovi teže kašastosti i slađem i složenijem okusu. Stablo jabuke Anna daje posebno težak urod voća.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Anna dostupne su tijekom ranih i srednjih ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Jabuka Anna rana je sezona sorte Malus domestica razvijena u Izraelu. Jedna je od prvih jabuka u sezoni, ponekad zrela krajem lipnja ili početkom srpnja. Anna polaže pravo na Golden Delicious kao jedan od njegovih roditelja.
Nutritivna vrijednost
Jabuke Anna sadrže količine vitamina A i B u tragovima, kao i nešto željeza, kalcija i fosfora. Dobar su izvor topivih i netopivih vlakana koja dokazano pomažu u prevenciji bolesti srca i promiču zdravu probavu.
Prijave
Višenamjenska sorta, jabuka Anna može se koristiti kuhana ili sirova, te u slatkim i slanim pripravcima. Budući da zadržava oblik kad se kuhaju, Annas su izvrsni u pečenim proizvodima. Slojeve narežite u tartove i pite, nasjeckajte i dodajte nadjevu ili polako kuhajte kako biste napravili umake i juhe. Jabuka Anna narezana na kockice dodati će slatkoću i vlagu kolačima, muffinima i kruhu. Njihova svježa tekstura sjaji u sirovim pripravcima: dodajte kockice salate i nasjeckane salate ili ih narežite na tanke ploške te dodajte sendvičima i pljeskavicama. Jabuke Anna držat će se u hladnjaku dva ili tri tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Većini jabuka širom svijeta treba barem 500 do 1000 sati vremena ispod 45 ° da bi pravilno sazrele. Postoji nekoliko sorti koje su posebno uzgojene kako bi sazrijevale s manje rashlađenih sati, kao što je Anna. Ove se jabuke mogu uzgajati u proširenom području, uživajući u netradicionalnim područjima uzgoja jabuka poput južne Kalifornije. Većina niskohladnih sorti relativno je novijeg datuma, iako postoji nekoliko koji se smatraju starinskim sortama prilagođenim toplijoj klimi.
Zemljopis / Povijest
Jabuka Anna prvi je put razvijena u Izraelu pedesetih godina u Kibbutz Ein Shemer od strane Abbe Steina, a puštena je 1959. Razvijena je kao sorta s niskom hladnoćom i uspijeva u umjerenim, čak pustinjskim podnebljima gdje jesenski i zimski mjeseci rijetko spustiti ispod ledišta. Uspijevaju u regijama uzgajanja jabuka na jugu Sjedinjenih Država, posebno u Kaliforniji i Teksasu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Anna Jabuke. Jedno je najlakše, tri teže.
