Žuti grah Romano

Yellow Romano Beans





Uzgajivač
Harryjeve bobice Početna stranica

Opis / Okus


Žuti grah Romano ima širok i spljošten oblik i nešto je širi od većine ostalih sorti graha. Prosječno oko pet centimetara duljine i pola centimetra na Romano grahu ima šav bez niti i lako se otvara dok je još mlad. Blijedožute mahune glatke su i sadrže šest do sedam sitnih graška kremasto bijele boje. Za razliku od ljubičastog romano graha koji kuhanjem gubi boju, žuti grah Romano zadržat će svijetlu nijansu čak i kad se kuha. Žuti grah Romano ima oštru, a mesnatu teksturu i nudi travnati okus sa slatkim i orašastim nijansama.

Godišnja doba / Dostupnost


Žuti grah Romano dostupan je tijekom ljetnih i jesenskih mjeseci.

Trenutne činjenice


Žuti grah Romano, poznat i kao talijanski plosnat grah ili talijanski poljski grah, botanički je dio Phaseolus vulgaris i član je obitelji Leguminosae. Zeleni grah romano najčešće se uzgaja iako postoje i uzgajivači ljubičaste i žute boje. Žuti Romano poznat je po jarko žutoj mahuni, boji koju zadržava u svim fazama rasta, pa čak i nakon kuhanja.

Nutritivna vrijednost


Žuti grah Romano bogat je dijetalnim vlaknima, što su studije pokazale da mogu pomoći u zdravoj probavi.

Prijave


Žuti romano grah može se kuhati ili koristiti u sirovom obliku, a u mnogim receptima može zamijeniti zeleni grah romano ili čak tradicionalni bob. Kad se lagano kuhaju, ostat će čvrsti i svježi. Također dobro funkcioniraju u duljim pripremama za kuhanje kao rezultat njihove mesnate teksture. Žuti Romano grah može se dinstati, pirjati, kuhati na pari, kuhati, peći na roštilju, pa čak i duboko pržiti. Kad su sirovi, mogu se prerezati na pola ili na četvrtine i dodati salatama ili poslužiti cijele zajedno s drugim povrćem i umacima kao sirovi proizvodi. Kad su cjelovite žute mahune Romano idealne za ukiseljene pripravke i mogu se poslužiti kao antipasti ili dodati koktelima kao jestivi ukras. Okus žutog romanskog graha dobro će se uklopiti s lukom, pirjanom rajčicom, češnjakom, origanom, bosiljkom, koprom, kaduljom, peršinom, pancetom, slanutkom, krumpirom, maslinama, kaparima, preljevima na bazi citrusa i octa, dijon senfom, sirom parmigiano, kobasicom i lješnjake. Za pohranu grah držite u hladnjaku u papirnatoj vrećici i upotrijebite u roku od tri do četiri dana.

Etničke / kulturne informacije


Žuti grah Romano odavno je popularan u talijanskom ljetnom vrtu. Tu se pripremaju zelene, ljubičaste i žute sorte, u rasponu od jednostavnih, lagano sotiranih maslinovim uljem i prelivenih sirom parmigiano, do više uključenih pripravaka poput fagiola u umidu (pirjani grah) i agiolini all'uccelletto (grah kuhan u stil igre ptica).

Zemljopis / Povijest


Grah Romano porijeklom je iz Italije i tamo se i danas najčešće nalazi. Tipovi Romano postali su popularni u posljednjih nekoliko desetljeća u Europi i Sjedinjenim Državama, a mogu se naći u sezoni na poljoprivrednim tržnicama, specijaliziranim prodavaonicama i štandovima s proizvodima uz cestu. Biljke graha Romano rastu u penjanju, poput loze i zahtijevaju rešetke za potporu. Ako ga prostor osigurava, kukuruz je idealan pratilac za uzgoj uz biljke Romano, jer stabljike kukuruza pružaju prirodnu strukturu za rast vinove loze. Biljke graha Romano donijet će velike prinose tijekom cijele sezone, a žutu sortu posebno je lako locirati i brati iz vinove loze jer se ističe hrabra žuta boja. Romano grah preferira mediteransku klimu i jednom uspostavljen bit će tolerantan na sušu, vrućinu, hladnoću i štetnike.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju grah žute romano. Jedno je najlakše, tri teže.
Uživajte u jelu Romano grah s gorušicom vinaigrette i orasima
Uživajte u jelu Ugljeni grašak s preljevom od cijelog limuna i mocarelom

Nedavno podijeljeno


Ljudi su podijelili Žuti Romano grah koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 56501 Tržište farmera Redmond Cha Nova životna farma
Duvall, WA u bliziniRedmonde, Washington, Sjedinjene Države
Prije otprilike 214 dana, 8.8.20

Podijelite sliku 55923 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 265 dana, 18.6.20
Sharererovi komentari: Žuti grah Romano iz Tutti Fruttija

Podijelite sliku 55872 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Tutti Frutti u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 266 dana, 17.6.20
Sharererovi komentari: Žuti grah Romano Novo od farmi Tutti Frutti.

Podijelite sliku 50530 Tržnica poljoprivrednika Des Moines Vidi Lee Farm
Grad Fall, WA u bliziniRedovnici, Washington, Sjedinjene Države
Prije oko 592 dana, 27.7.19
Sharererovi komentari: Lijepo blanširano i pirjano s malo češnjaka - Njam!

Podijelite sliku 48103 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet
619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 637 dana, 12.6.19
Sharererovi komentari: Žuti grah Romano marljivo radi.

Podijelite sliku 47995 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Barbara
1-805-218-6122
BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 644 dana, 6.5.19
Dijelovi komentari: Žuti grah Romano !!

Podijelite sliku 47828 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Barbara
1-805-218-6122
BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 651 dana, 29.5.19
Sharererovi komentari: Ukusni žuti grah Romano s farmi tutti Frutti!

Popularni Postovi