Opis / Okus
Jabuke Ariane srednje su veličine i imaju svijetlu grimizno-narančastu koricu na zlatno-zelenoj pozadini. Koža često ima lenticele i male mrlje russet. Meso je kremastobijele boje, ima malo soka, gusto je i svježe. U dobrom voću, okus je izvrstan, uravnotežen između slatkog i kiselog sa zanimljivim notama kruške i ličija. Stablo Ariane vrlo je otporno na kraste i ima dobru otpornost na druge uobičajene bolesti, kao što su pepelnica i plamenjača. Drveće se mora prilično temeljito prorijediti kako bi se moglo roditi.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Ariane dostupne su u jesen do proljeća.
Trenutne činjenice
Jabuke Ariane moderna su sorta Malus domestica iz Francuske, razvijena oko 2000. Ariane jabuke mogu pratiti svoje naslijeđe kroz nekoliko vrsta jabuka, uključujući Rome Beauty, Prima, Florina i Golden Delicious. U ovom slučaju, opsežni program uzgoja stvorio je sortu koja je vrlo otporna na krastu i zato joj je potrebno manje nanošenja pesticida tijekom uzgoja. Ime ove sorte odnosi se na seriju svemirskih raketa Ariane iz Europe.
Nutritivna vrijednost
Jabuke su zasitan i hranjiv izbor za grickalice i obroke. Obogaćeni su vlaknima - jedna jabuka ima oko 17 posto dnevnog preporučenog unosa vlakana u topljivim i netopivim oblicima. Jabuke su dobar izvor vitamina C, a sadrže i druge antioksidanse poput kvercetina i katehina. Iako su jabuke visoke u nekoliko vrsta šećera, njihov glikemijski indeks je nizak.
Prijave
Ariane je desertna jabuka, namijenjena jesti svježe iz ruke. Poslužite rashlađeno za najbolji okus i teksturu. Spojite sa sirevima, maslacem od kikirikija i drugim voćem poput marelica i krušaka. Ova je sorta posebno dobar čuvar, a ostat će svježa i čvrsta na skladištu tri mjeseca ili čak duže.
Etničke / kulturne informacije
Mnogo je jabuka uzgajano kroz povijest, dajući tisuće različitih sorti. Ariane je novija jabuka uzgojena suvremenim znanstvenim metodama i uključuje više od 30 generacija jabuka u stvaranju konačnog proizvoda. Starije metode uzgoja uključivale su jednostavno križanje jedne sorte s drugom, a ako su potomci bili uspješni, postajali su nove sorte jabuka.
Zemljopis / Povijest
Nacionalni institut za agronomska istraživanja u Angersu razvio je Ariane u sklopu opsežnih ispitivanja kako bi pronašao jabuku otpornu na kraste, započevši prije nekoliko desetljeća. Prvi komercijalni voćnjaci zasađeni su u Francuskoj 2002. godine. Danas mnogi proizvođači u Francuskoj i drugim europskim zemljama uzgajaju Ariane. Dobro uspijevaju u umjerenoj do toplijoj klimi.
