| Food Buzz: Povijest manga | Slušati |
| Fable o hrani: Mango | Slušati |
Opis / Okus
Tomgo Atkins mango je srednje velika do velika sorta manga teška do dva kilograma. Široko su ovalnog oblika sa zelenom kožom koja je gotovo uvijek prekrivena tamnocrvenim rumenilom s povremenim narančastim ili žutim naglascima. Glatka koža prekrivena je malim, žuto-zelenim lenticelama (porama) koje se čine poput pjega. Koža je gusta, štiti čvrsto, tamnožuto meso tijekom otpreme. Tommy Atkins mango sočni su, donekle vlaknastog mesa i blago slatkastog okusa. Plod se mora lagano stisnuti da bi se utvrdila zrelost.
Godišnja doba / Dostupnost
Tommy Atkins mango dostupni su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u kasno proljeće i tijekom ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Tommy Atkins mango floridska je sorta Mangifera indica. Iako nisu nužno najukusnije sorte, postali su popularni među uzgajivačima manga na Floridi pedesetih godina prošlog stoljeća kao zamjena za hadge mango koji su skloni bolesti. Smatraju se da su veći mango od Tommyja Atkinsa vizualno atraktivni te imaju visoko produktivne i duge vijekove trajanja - snažne čimbenike u komercijalnoj privlačnosti. Danas je mango Tommy Atkins najopsežnija komercijalna sorta u Americi.
Nutritivna vrijednost
Tommy Atkins mango izvrstan su izvor vitamina C i vitamina A, kao i dobar izvor vlakana. Sadrže i folate, vitamin B6 i minerale poput kalija, kalcija i željeza. Kao i većina manga, i mango Tommy Atkins sadrži enzime korisne za probavu. Oni koji su osjetljivi na otrovni bršljan ili otrovni hrast trebaju biti oprezni prilikom rukovanja kožom manga, može doći do iritacije.
Prijave
Tommy Atkins mango može se koristiti i za svježu i za kuhanu primjenu. Koža i sok manga mogu izazvati iritaciju kože kod nekih ljudi, pa se preporučuje rukovanje rukavicama prilikom pilinga manga. Oguljen i očišćen od sjemenki, Tommy Atkins mango može se narezati i poslužiti svježi ili na kockice te dodati voćnim salatama za malo tropskog okusa. Voće narezano na kockice može se pasirati za piće, slastice i pekarske proizvode. Pročišćeni ili cjeloviti dijelovi manga mogu se koristiti u marinadama ili umacima za piletinu, ribu ili meso. Kriške manga s roštilja Tommy Atkins pohvalit će perad uz roštilj. Kombinirajte s crvenom paprikom izrezanom na kockice, crvenim lukom i cilantrom za salsu od manga za tacos od ribe ili za ukras. Tomgo Atkins mango čuvat će do tri tjedna u hladnjaku. Voće se može držati na sobnoj temperaturi dok ne sazrije.
Etničke / kulturne informacije
Tijekom četrdesetih i ranih pedesetih, Thomas Atkins nekoliko je puta slao mango ‘Tommy Atkins’ Floridskom forumu manga radi prihvaćanja na komercijalno tržište. Nova sorta manga nije uspjela proći ploču za kušanje, navodeći vlaknasto meso i 'neuobičajenu' kvalitetu prehrane. Međutim, proizvođači manga na Floridi su prodani. Atraktivni mango bili su teški i dosljedni proizvođači, otporni na bolesti i produljeni rok trajanja.
Zemljopis / Povijest
Tommy Atkins mango prvi su put otkriveni u Ft. Lauderdale, Florida početkom 1920-ih. Izvješteno je da su izrasli iz sjemena hadenskog manga na imanju Thomasa H. Atkinsa u okrugu Broward na Floridi. Gospodin Atkins bio je uvjeren da imaju komercijalnu privlačnost te je počeo cijepiti novo drveće i svoje prvo prodao 1948. Mango Tommy Atkins komercijalno je dostupan tek 1950-ih, kada sorta haden nije počela favorizirati uzgajivače i dobavljače manga. . Do 1970-ih sorta Atkins zasađena je više nego bilo koja druga sorta na Floridi. Izvan Floride mango Tommyja Atkinsa uzgaja se u Meksiku, Peruu, Ekvadoru, Brazilu i na Havajima, gdje se mnogi izvoze u Sjedinjene Države.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Tommy Atkins Mangoes. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili mangoje Tommyja Atkinsa pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene Grčka Froutooasis LTD Središnje tržište Atene Z-26-28 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 561 dana, 27.8.19 Sharerovi komentari: Mangoes Tommy Atkins 🥭  Tržnica Beverly Hills i deli Tržnica Beverly Hills i deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 U bliziniBeverly Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 23.6.19  Tržnica Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim, CA 92804 714-520-4723 U bliziniStanton, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tržnica Crown Valley (perzijska tržnica) Tržnica Crown Valley 2771 Centar dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 U bliziniRanč Ladera, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  Svježa tržnica Hillsborough Svježa tržnica Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave., Tampa, FL 33614 813-882-9406 U bliziniEgipatsko jezero-Leto, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 634 dana, 14.6.19  Tržnica farmera Sanwa Tržnica Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave., Tampa, FL 33610 813-234-8428 U bliziniTampa, Ujedinjene države Prije oko 635 dana, 14.6.19 Komentarski komentari: Veliki. |
