| Food Buzz: Povijest šljiva | Slušati |
| Fabula o hrani: šljive | Slušati |
Opis / okus
Limunske šljive su mala sorta s nepogrešivim izbočenim krajem, koji podsjeća na oblik limuna. Dijele istu svijetlo žutu boju koja se kasnije produbljuje u crvenkastu magentu, obično pokazujući svoja prva rumenila u boji na karakterističnom zaobljenom vrhu. Limunske šljive imaju čvrstu oštru teksturu koja postane prilično mekana i sočna ako se ostavi da potpuno dozrije. Njihovo nadimak s citrusima nema utjecaja na okus, jer nisu nimalo kiseli, ali ugodno slatki, s možda daškom mandarine na kraju.
Godišnja doba / Dostupnost
Limunske šljive dostupne su nekoliko kratkih tjedana u rano proljeće.
Trenutne činjenice
Limunske šljive botanički su klasificirane kao Prunus salicina i poznate su po tome što mijenjaju boju dok sazrijevaju, zaradivši nadimak šljiva 'Kameleon'. Komercijalno ime dobivaju po jedinstvenom obliku koji je doista sličan obliku limuna. Iako su rijetki izvan rodnog doma Čilea, njihova međunarodna popularnost raste.
Hranjiva vrijednost
Limunske šljive sadrže puno vitamina A i C, kalija, kalcija, fosfata i dijetalnih vlakana. Te su hranjive tvari važne za jak imunološki sustav, zdrav probavni sustav, snižavanje razine kolesterola i sprječavanje negativnih učinaka slobodnih radikala.
Prijave
Limunske šljive mogu postati prilično mekane kad su potpuno zrele i tada ih je najbolje jesti svježe, van ruke. Kad su još uvijek žuti, a meso im je svježe i blago kiselo, mogu bolje zadržati teksturu u aplikacijama za pečenje, poput tarta i kolača. Narezano voće dodajte svježim salatama i tanjurima sa sirom ili šljive umiješajte u smoothie s bobičastim voćem i drugim sezonskim voćem. Besplatni parovi uključuju i drugo koštićavo voće poput breskve, marelice i badema, bobičasto voće, vaniliju, vrhnje, đumbir, kardamom, muškatni oraščić, cimet, čokoladu i jogurt. Većina limunskih šljiva koje se prodaju izvan Južne Amerike nedovoljno je zrela i treba je ostaviti da dozrije na pultu prije jela.
Etničke / kulturne informacije
Neki vjeruju da je limunova šljiva jednaka ili usko povezana sa šljivom Inka, sortom koju je 1919. godine predstavio Luther Burbank iz Santa Rose u Kaliforniji. Sada je zaštićena tvrtkom Slow Food USA u okviru projekta The Ark of Taste kao sredstvo za katalogizaciju i sačuvati nasljednu hranu kojoj prijeti izumiranje.
Zemljopis / Povijest
Limunska šljiva prvi je put uzgojena u Izraelu. Sorte su kasnije odnesene u Čile gdje se slatka šljiva danas prvenstveno uzgaja i izvozi. To je relativno nova sorta za Sjedinjene Države, koja se prvi put pojavila na američkim tržištima 2010. godine.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju limunove šljive. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili limunske šljive pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
krastavci kirby gdje kupiti
 Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison, WI 53714 608-244-6630 U bliziniMonona, Wisconsin, Sjedinjene Države Prije oko 376 dana, 28.2.20 Sharererovi komentari: Čile uzgojen  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae, CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BlizuMillbrae, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 382 dana, 22.2.20 Dijeljeni komentari: Lijepa.  Tržnica ranča Irvine Tržnica ranča Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 U bliziniIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 401 dana, 02.03.20  Loša tržišta Tržnica Armen 1873. Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BlizuAltadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 31.1.20  Green Valley Produce Green Valley Produce 1975. ulica B Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com BlizuDolina Castro, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  Zajednička hrana Tržište hrane People's Community 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  99 Ranč Ranč 99 - ulica Pierce 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlizuAlbany, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19 Dijeljeni komentari: Zlatno  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 694 dana, 16.4.19 Dijeljeni komentari: Žute šljive!  Tržnica Nijiya Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 719 dana, 22.3.19 Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 BlizuKolumbija, Maryland, Sjedinjene Države Prije otprilike 720 dana, 21.3.19 Dijeljeni komentari: Limunske šljive uočene na mjestu Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044. Gulaš Leonards u Danburyju BlizuDanbury, Connecticut, Sjedinjene Države Prije otprilike 729 dana, 12.3.19 Sharerovi komentari: Limunske šljive uočene na Stew Leonards u Danburyju. |
