Opis / okus
Rotkvica lubenice sastoji se od jestivog kuglastog korijena pričvršćenog na tanke stabljike i valovite zelene listove. Izvana je kremasto bijele boje s blijedozelenim ramenima, znak klorofila koji je dobio izlaganjem suncu. Meso rotkve od lubenice bijelo je najbliže izvana, postajući svijetle kružne pruge ružičaste i magenta, stoga referenca za lubenicu. Meso mu je nježno oštro, sočno i čvrsto. Okus mu je blag, tek blago papren s bademom slatkim notama. Ovisno o tome kada je ubrana, rotkva od lubenice može varirati od lopte za golf do softballa. Potražite rotkvice od lubenice s glatkom kožom bez dubokih pukotina i iznimno ružičasti izgled unutrašnjosti za rotkvice s ružičastim korenima.
Godišnja doba / Dostupnost
Rotkvice od lubenice dostupne su tijekom cijele godine, s vrhunskim sezonama u proljeće i kasnu jesen.
Trenutne činjenice
Rotkvica od lubenice nasljedna je kineska rotkvica daikon i botanički je član obitelji Brassica (senf). Kao i većina rotkvica, i rotkva od lubenice sadrži izotiocijanat, oštar kemijski spoj koji kada je izoliran čini organsko, prirodno sredstvo za odbijanje štetnika. Uzgajivači često zasade usjeve rotkvice (zajedno s ostalim biljkama Brassica) zbog toga što oslobađaju te spojeve koji su prirodni repelent korovima, štetnicima i patogenima rođenim u tlu.
Hranjiva vrijednost
Rotkvica lubenica, i korijen i zelje, pruža izvrstan izvor vitamina C, posebno kada se jede sirova.
Prijave
Rotkvica od lubenice može se poslužiti svježa ili kuhana, topla ili hladna. Kuhanje rotkve od lubenice pojačat će njezinu prirodnu slatkoću i ublažiti dio začina. Tanko narezani, savršeni su za prikazivanje svoje živopisne boje u salatama, povrhu sendviča ili uz sushi. Ova se sorta također popularno reže i kiseli, a zatim koristi kao šareni začin. Narezane ili nasjeckane rotkvice također se mogu dodati juhama i pomfritu. U kineskoj kuhinji rotkvica se obično kuha ili poslužuje zajedno s morskim plodovima, jer se kaže da jelu daje slatkoću i uklanja ribu. Zelje rotkvice se dodatno može koristiti i popularno se dodaje juhama, varivima i pomfritima. Rotkvice od lubenice dobro se kombiniraju s komoračem, jabukom, sirevima poput fete i chèvre, maslacem, preljevima na bazi kreme, vinaigretima, slaninom, bijelom ribom, krastavcima, blagim zelenilom salate, kuhanim jajima, rezancima kao što su soba i udon, citrusi, cilantro, metvice i estragona. Za pohranu rotkvice od lubenice držite u hladnjaku i upotrijebite u roku od jednog tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Kinesko ime rotkve od lubenice, Xin Li Mei ili Shinrimei, u prijevodu znači 'u nečijem srcu lijepo' odraz bez sumnje jedinstvenog unutarnjeg bojanja rotkvice.
Zemljopis / Povijest
Rotkvica od lubenice porijeklom je iz Kine gdje je bila poznata kao Shinrimei rotkvica. U Americi je službeno ime u katalozima sjemena izvorno bilo Red red meso. Jednom kad se iz marketinških razloga uhvatilo kao popularni proizvod na tržištu, prodavači su ga počeli prodavati pod nazivom Beauty Heart ili Lubenica rotkvica. Ipak, i dalje je najčešće navedena u katalozima sjemena pod nazivom Red Meat redish. Rotkvica lubenica je kul kulturološka kultura koja preferira temperaturu tla ispod 68 stupnjeva Fahrenheita, ali iznad smrzavanja. Prekomjerno tople temperature tla utječu na okus i strukturu rotkvice, pretvarajući blagi okus papra često u gorak začin začinjavanja i žitku, suhu teksturu.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Plaža uzvišenog kave Co-Solana | Plaža Solana CA | 760-230-6747 pr. 3 |
Komunalna kava | San Diego, CA | |
Carte hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
Bolja buzz kava (Hillcrest) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
Surf kućica Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Jutarnja slava | San Diego, CA | 619-629-0302 |
PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
Dvije sedam osam | San Diego, CA | 619-278-0080 |
Odmaralište Paradise Point bosonogo | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Tvrtka divlje majčine dušice | San Diego, CA | 858-527-0226 |
Plavi ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
Izvanredne slastice | San Diego, CA | 619-294-2132 |
Plavi ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Lokalno-pacifička plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
Seosko vino | San Diego, CA | 619-546-8466 |
Mali Lav | San Diego, CA | 619-519-4079 |
Kuhinja + šank Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Kari Kari Čili čips | San Diego, CA | 858-729-8170 |
Servisna stanica Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Obrt i trgovina (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Panama 66 | San Diego, CA | 619-206-6352 |
Jahtaški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
Raki Raki (Mala Italija) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
Lokalna kuća i kuhinja sa slavinama | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Ugostiteljska rješenja | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
RoVino Rotisserie + Vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
Okružni koledž zajednice Grossmont-Cuyamaca | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
Italija staje | San Diego, CA | 858-352-6912 |
Riba 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
Harmony LLC | San Diego, CA | 619-724-7210 |
Vi i vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
Riba 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
Herb & Wood | San Diego, CA | 520-205-1288 |
Bistro i bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Toast Cafe | San Diego, CA | 858-208-9422 |
Javier Plascencia | Lijep CA | 619-295-3172 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, CA | 858-453-2583 |
Izvanredna slastica Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Mali Francuz | Coronado CA | 619-522-6890 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego, CA | 760-230-6747 pr. 4 |
Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
Šećer i pisar | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Putni kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Obične dionice | San Diego, CA | 714-317-7072 |
Kuća i gosti - Stari grad | San Diego, CA | 619-886-1358 |
Restoran Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
Uzvišena kava Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
Ispred Enoteca India St. | San Diego, CA | |
Kuhar okusa (ugostiteljstvo) | CA pogled | 619-295-3172 |
Restoran Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Pasti | San Diego, CA | 619-839-9852 |
Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
Kuhinja lubanja | San Diego, CA | 213-435-4893 |
Vojvoda La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego, CA | 619-238-4760 |
Sheraton La Jolla | San Diego, CA | 858-453-5500 |
Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
Claire je na Cedrosu - SKSB | Plaža Solana CA | 858-259-8597 |
Farma svježih obroka | CA pogled | 760-707-2383 |
Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
Bolja buzz kava (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
Obrt i trgovina Bar | San Diego, CA | 619-269-0288 |
Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
Harumama | San Diego, CA | 619-269-7122 |
Bolja buzz kava (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Međunarodni Smoke Del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
svijet | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Rotkvica od lubenice. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili rotkvicu od lubenice pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
![]() Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 6 dana, 03.04.21 Dijeljeni komentari: Rotkva od lubenice ![]() Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 34 dana, 02.04.21 Dijeljeni komentari: Rotkva od lubenice! ![]() Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 55 dana, 14.1.21 Dijeljeni komentari: Lubenica Rotkvica od HER proizvoda! ![]() Prije otprilike 109 dana, 21.11.20 ![]() Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 181 dan, 10.9.20 Sharererovi komentari: Rotkva od lubenice iz JR Organics ![]() Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 191 dana, 31.8.20 ![]() Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 205 dana, 17.8.20 ![]() Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 216 dana, 8.6.20 Sharererovi komentari: Rotkvice od lubenice donose sve zajedno ![]() Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 223 dana, 30.7.20 Dijeljeni komentari: Rotkvice od lubenice izgledaju zdravo !! ![]() Prije otprilike 241 dana, 12.7.20 Dijeljeni komentari: Rotkva od lubenice! ![]() 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com BlizuMonona, Wisconsin, Sjedinjene Države Prije oko 375 dana, 29.2.20 ![]() Oxnard, CA 1-805-240-6306 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 378 dana, 26.2.20 Sharererovi komentari: Savršeni začin. ![]() 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Karanfil WA 98104 https://www.presenttensefarm.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 416 dana, 19.1.20 Komentarski komentari: Uvijek je lijepo dodati malo boje u svoju zimsku salatu. Volite ovo! ![]() 805-529-3690 U bliziniZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 458 dana, 12.08.19 Komentarski komentari: Velika veličina ![]() 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 BlizuVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 466 dana, 30.11.19 ![]() 2105 Lyndale Ave Južni Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BlizuMinneapolis, Minnesota, Sjedinjene Američke Države Prije oko 471 dana, 24.11.19 Sharerovi komentari: Oštro i papreno ![]() Monroe, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 516 dana, 10.10.19 Komentarski komentari: Roštilj za skladištenje lubenice dostupan je tijekom zime sljedećih nekoliko mjeseci! ![]() Središnje tržište Atene L13 00302104814843 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 561 dana, 27.8.19 Sharererovi komentari: Rotkva od lubenice ![]() 1465 Gradski i seoski pogon Santa Rosa, CA 95404 707-546-3663 U bliziniSanta Rosa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19 ![]() 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 BlizinaSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19 ![]() 656-733-1111 BlizuSingapur, Singapur Prije otprilike 607 dana, 11.7.19 Sharererovi komentari: Ovdje je u Singapuru, u podrumu Isetana na Škotskom, veliko tržište Isetan. Najbolje voće i povrće iz cijelog svijeta. Ove rotkvice od lubenica uzgajane u Japanu ovdje u Singapuru nazivaju Red Daikon. ![]() 033-352-1111 U bliziniŠindžuku, Tokio, Japan Prije otprilike 615 dana, 7.3.19 Dijeljeni komentari: Isetan Food Hall prodaje voće i povrće iz cijelog Japana i svijeta .. ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 673 dana, 05.07.19 Sharerovi komentari: Rotkva od lubenice ![]() 12203 Rizling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 U bliziniPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 690 dana, 20.4.19 ![]() Anargiroudos 22, Vari - Grčka www.dekafoods.gr BlizuVouliagmeni, Atika, Grčka Prije oko 698 dana, 12.4.19 Sharerovi komentari: Rotkva od lubenice ![]() Austin Texas www.wholefoods.com BlizuAustin, Texas, Sjedinjene Američke Države Prije otprilike 701 dana, 4.09.19 Dijeljeni komentari: Rotkva od lubenice poznata je po svom crvenom središtu! ![]() 12203 Rizling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 U bliziniPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 711 dana, 30.3.19 ![]() San Juan Capistrano Theecologycenter.org BlizuEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 717 dana, 24.3.19 ![]() http://www.weiserfamilyfarms.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 725 dana, 16.3.19 Sharer-ovi komentari: Rotkvice od lubenice uočene na tržnici farmera Virginia Park. ![]() Prije otprilike 728 dana, 13.3.19 Komentarski komentari: svježe |