Uzbekistansko-ruska dinja

Uzbek Russian Melon





Opis / okus


Uzbekistansko-ruska dinja je kremasto žute do zelene boje s blagim vodoravnim prugama i grubom bež mrežicom. Njegovo meso ima kremastu boju bjelokosti s ovalnom šupljinom sjemena. Kad je zrelo, meso je izuzetno slatko, sočno i sočno, s cvjetnom aromom i podlogom meda i začina. Različite veličine i težine, uzbekistansko-ruske dinje mogu težiti od pet do dvadeset kilograma i imaju izduženi oblik.

Godišnja doba / Dostupnost


Uzbečko-ruske dinje dostupne su u ljetnim mjesecima.

Trenutne činjenice


Inspirirana dinjama i iz Uzbekistana i iz Rusije, uzbekistansko-ruska dinja, poznata i pod nazivom Silk Way, dinja je sorta mošusne dinje i član je obitelji Cucurbitaceae. Čak i bez njihove prisutnosti, već dugo postoji potražnja za dinama u uzbekistanskom stilu koje su poznate po svom izuzetno slatkom okusu. Izazov u ispunjavanju ovog zahtjeva bio je taj što sjeme ovih traženih dinja nije lako dostupno iz kataloga sjemena ili distributera u Sjedinjenim Državama, već sjeme mora nabaviti poznavanje nekoga tko ih ima ili ima veze da ih nabavi.

Prijave


Uzbekistansko-ruska dinja se često poslužuje svježa zbog svoje slatkoće i hrskavosti. Svježu uzbekistansko-rusku dinju spojite s limetom, jogurtom, bobičastim voćem, kikirikijem, plodovima mora, avokadom, mentom ili đumbirom. Njegov slatkasti okus nadopunit će azijske i latino pripreme. U Uzbekistanu se dinja, poput uzbekistansko-ruske, često dinsta, kandira ili suši, što omogućava uživanje u voću dugo nakon što je sezona dinja prošla. Jednom dozrele uzbekistansko-ruske dinje držat će se tjedan dana na sobnoj temperaturi ili do dva tjedna u hladnjaku. Izrezanu dinju držite u hladnjaku u zatvorenoj posudi i konzumirajte u roku od tri do četiri dana.

Etničke / kulturne informacije


Mnogi smatraju Srednju Aziju domovinom dinje. Uzbekistan je posebno poznat po proizvodnji dinje, a navodno proizvodi neke od najprikusnijih i najtraženijih vrsta dinja na svijetu. Poznato je da regija ima duga, vruća i suha ljeta koja pružaju idealne uvjete za rast dinja.

Zemljopis / Povijest


Prve uzbečko-ruske dinje posađene su u Sjedinjenim Državama 1993. godine u Fresnu u Kaliforniji. Sjeme se probilo ovamo, a uzgajala ih je skupina investitora iz bivšeg Sovjetskog Saveza. U roku od pet godina njihovi su eksperimentalni nasadi narasli na više od 200 hektara dinje. Nažalost, komercijalna distribucija kojoj su težili nikada nije postignuta zbog neadekvatnog marketinga, preko štetnika sadnice i dinje i bolesti. Pojačana napetost između ulagača i optužbi za pronevjeru, situacija je dosegla vrhunac kada je neidentificirani uljez ubio jednog od ulagača. Nakon ubojstva, interes za uzgojem uzbekistansko-ruske dinje potpuno je opao. Tek je 2010. savjetnik farme okruga Fresno Richard Molinar dao nekoliko uzbekistansko-ruskih sjemenki farmi Balakian iz Reedleyja u Kaliforniji. Danas se dinje uzgajaju na nekoliko farmi u Južnoj i Srednjoj Kaliforniji, a sporadično ih možete pronaći na poljoprivrednim tržnicama u Kaliforniji.



Popularni Postovi