| Food Buzz: Povijest krušaka | Slušati |
| Fabula o hrani: kruške | Slušati |
Uzgajivač
| Specijaliteti voćnjaka Penryn | Početna stranica |
Opis / Okus
Azijska kruška Kosui velika je i okrugla s nježnom narančasto žutom kožom. Ima slatko meso koje je svježe i sočno s primjesom vanilije.
Godišnja doba / Dostupnost
Azijske kruške Kosui dostupne su na jesen.
Trenutne činjenice
Postoje tisuće različitih poznatih sorti azijskih krušaka, svaka se neznatno razlikuje u obliku i boji. Sve azijske kruške danas su srodnici Pyrus ussuriensis (kruška Ussuri) i Pyrus serotina (japanska pješčana kruška). Azijska kruška poznata je po mnogim imenima, uključujući Nashi, japansku, pješčanu i kinesku krušku. Iako nemaju veze s jabukama, azijske kruške često se nazivaju kruškama jabuka zbog svoje svježe i sočne konzistencije jabuke.
Nutritivna vrijednost
Azijske kruške imaju malo kalorija, s oko 50 kalorija po kruški srednje veličine. Dobar su izvor vitamina C jer svaka kruška sadrži 8% vaše dnevne potrebe i pružaju popriličnu količinu vlakana, od kojih se većina nalazi u koži.
Prijave
Savršeno jede se svježe u salati ili poslužuje na dasci sa sirom. Ukusan roštilj i poslužen uz predjelo ili vrhunski sladoled od vanilije za slatku poslasticu. Dobro djeluju na jela koja zahtijevaju naprednu pripremu jer im meso ne porumeni pri rezanju. Čuvat će se u hladnjaku do mjesec dana.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Kosui kruške. Jedno je najlakše, tri teže.
| Zvjezdani kuhari | Foie Gras Torchon s azijskom kruškom | |
| Kostarika Dot Com | Azijska kruška Mojito | |
| Mama Fuji | Sir Jarlsberg i promet od azijske kruške |
